Le Domaine

Le domaine Batard-Langelier est un domaine familial situé à 30 minutes au Sud-Est de Nantes qui s’étend sur 24 hectares de vigne en pente douce à une altitude d’environ 60 mètres. Il est situé entre les deux rivières Sèvre et Maine au sud de la Loire

Le climat est océanique, l’Atlantique se trouvant à moins de 50 km à vol d’oiseau.

Jérémie Batard Langelier représente la 3ème génération de vigneron, il est revenu sur le domaine familial et depuis 2017 travaille avec les parents Régine et Pascal avec la même passion de faire valoir toutes les richesses du Melon de Bourgogne et des sols de la région.

Le domaine a la chance d’avoir un vignoble planté sur des sous-sols métamorphiques variés : Granit, Gneiss et Gabbro. 

Il produit des vins en appellation Muscadet Sèvre et Maine et deux Crus Château Thébaud et Monnière St Fiacre.

Domaine Batard Langelier, parcellaire de différents Muscadet Sèvre et Maine

Vinification

L’encépagement est à 95% constitué de Melon de Bourgogne, quelques rangs de Merlot et Cabernet Franc complètent le vignoble et apportent une touche de rouge à la production. Le système de taille est le guyot Nantais, une taille typique de la région qui repose sur 3 têtes pour avoir à chaque fois une baguette et 2 coursons

Les sols du vignoble sont très variés et c’est une des richesses du domaine : limono-sableux, argilo-siliceux, sols souvent issus de roches métamorphiques en décomposition type : Gabbro et Gneiss. Les cuvées sont des sélections parcellaires du domaine permettant d’exprimer toute la finesse, minéralité et typicité de chacun de ces terroirs.

Le vignoble est conduit selon les principes de Culture Biologique, aucun traitement de synthèse n’est appliqué sur le vignoble.

Les vinifications sont traditionnelles, pressurages légers, débourbages et fermentations dans des cuves ciment verrées enterrées – typique de la région. Les élevages sur lies sont adaptés aux parcelles sur des durées plus ou moins longues afin d’obtenir une expression optimale des différents Terroirs.

Les Vins

Polaris

100% Melon de Bourgogne. Raisins issus de parcellles diverses toutes ayant des sols de roches métamorphiques. Nez très intense de fruits exotiques : agrumes, ananas. Belle tension en bouche, un vin simple et fruité avec une belle acidité.

Didascalie

100% Melon de Bourgogne vignes de 40 ans. Vinification : vendange à belle maturité, pressurage doux sur 12 heures, fermentation en cuve ciment verrées enterrées puis élevage 7 mois sur lies fines. Embouteillage en mars de l’année suivante

Métaphore

100% Melon de Bourgogne. Vinification : Pressurage pneumatique suivi d’un léger débourbage à froid. Fermentation thermo régulée entre 16 et 20 °C en cuve ciment verrées. Fermentation malolactique. Élevage sur lies fines pendant 20 mois.

Oxymore

100% Melon de Bourgogne. Vinification : Pressurage pneumatique suivi d’un léger débourbage à froid. Fermentation thermo régulée entre 16 et 20 °C en cuve ciment verrées. Soutirage sur lies fines. Élevage pendant 24 mois sur lie et 12 mois en bouteille.

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