Vin Chaud
Pour se réchauffer dans les froides collines de Rufina en Toscane, rien de tel que le vin chaud ! Le vin rouge produit du cépage Sangiovese est en fait un vin idéal pour la fabrication de ce vin chaud en raison de l’acidité et du profil aromatique du vin qui s’accorde avec les épices de Noël dans la boisson. Il est encore meilleur lorsqu’il est servi avec des biscotti !
Ingrédients:
- 1 bouteille de Chianti Rufina 2019
- 1 bâton de cannelle
- 125 g de sucre de canne
- 3 clous de girofle
- 1/2 orange biologique
- 1 zest de citron biologique
- 1 zest d’orange biologique
- 1 anis étoilé
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de noix de muscade rapée
Préparation:
Verser le vin dans une casserole et y ajouter le zest de citron, le sucre et les épices.
Laissez mariner pour au moins 6 heures (12 heures si vous pouvez, c’est encore mieux).
Mettez la casserole sur le feu et réglez à feu vif, portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes, puis éteignez le feu et laissez l’infusion pendant encore 5 minutes.
Filtrez et servez bien chaud avec des rondelles d’orange et un bâton de cannelle.
Régalez-vous !
