Champagne

Dans la cave des champagnes Louise Brison, vous pouvez choisir un champagne millésimé jusqu’à la récolte 1997. Et à coté, se trouvent d’autres millésimes soigneusement conservés, chacun porteur de sa propre histoire et des caractéristiques qui en découlent. La famille fait plus que produire des champagnes millésimés : depuis des décennies, ils ont patiemment construit une collection de vendanges. La collection révèle comment les saisons ont varié et les vins évolués. Derrière, se trouvent les décisions qui ont façonnées le domaine : l’acquisition des parcelles, produire les premières bouteilles de champagne à partir des raisins du domaine, laisser ces bouteilles vieillir durant des années. Chez Louise Brison, l’histoire des millésimes est inséparable de l’histoire familiale.