Très belle année à tous !
Nous célébrons la nouvelle année 2023 avec les Champagnes Louise Brison.
Toute la gamme de Champagne Louise Brison a été relookée avec des étiquettes graphiques qui illustrent le travail de Delphine Brulez tout au long de l’année.
Vous connaissez peut être déjà la philosophie de Delphine Brulez, productrice de champagnes millésimés, exclusivement !
Pour elle, chaque millésime compte.
Elle se veut être l’interprète de chacun et les accompagne depuis la récolte, la vinification, l’élevage et le tirage. A chaque étape, elle fait des choix pour que les vins expriment tout leur potentiel.
A partir de 2023, toutes les bouteilles seront déclinées sous un habillage artistique et allégorique.
Voici en détail dans l’article ci-dessous la gamme de champagne Louise Brison.
Champagne Brut Millésime 2015
50% Chardonnay 50% Pinot noir
Champagne Tendresse Blanc de Blancs 2014
100% Chardonnay
Champagne Rosé 2015
100% Pinot noir, rosé de saignée
*Champagne Rosé 2015*
Nous pourrions vous parler de ses champagnes et de son travail durant des heures mais le mieux est de venir rencontrer Delphine et les déguster afin de juger par vous-même !
Vous ne serez pas déçus, elle est très généreuse en explication et histoire et vous emmènera avec elle dans ses choix quotidiens pour produire ses vins
Les Printemps des Champagnes à Reims en Avril
Interview de Delphine Brulez: sur le choix de ses étiquettes
Genuine Wines: Bonjour Delphine, cette année démarre fort avec de très belles nouvelles étiquettes pour tes champagne, peux tu nous parler un peu plus sur l’inspiration du concept ?
Delphine Brulez: Chez Louise Brison, nous ne produisons que du champagne millésimé. Le millésime est l’image parfaite de ce qui s’est passé pendant la saison. A travers ces nouvelles étiquettes, j’ai souhaité que le millésime soit mis en avant.
Genuine Wines: Le style est agréablement abstrait, et intègre clairement une composante artistique. D’où viennent tes influences ?
Delphine Brulez: J’ai travaillé avec une artiste pour créer une image parfaite pour chaque millésime. Nous avons décrit le millésime, ce qui s’est passé pendant la saison, comment le vin a évolué, son potentiel de vieillissement, et nous avons attribué une couleur par millésime, et voilà ! A travers ces étiquettes originales, nous créons une collection de notre terroir à travers le temps.
Aujourd’hui deux millésimes courants sont disponibles : les 2015 pour l’extra-brut et les 2014 pour la Tendresse blanc de blanc et l’Impertinente rosé.
Mais également toute une série de millésimes anciens par la gamme Légende.
Le millésime 2014 est marqué par un printemps précoce mais sans bémol par la suite ! Les vendanges ont été de très belles qualité, présentant un super équilibre et un grand potentiel. Le vin est d’une grande élégance, charnu, remarquable et salin
C’est un millésime plutôt minéral figuré par des couleurs bleues.
Le millésime 2015 a été une année viticole sereine et exceptionnelle. Les grappes avaient atteint une maturité parfaite avec un super équilibre ! C’est un grand millésime que l’on figure avec des couleurs hors cercle.
A l’aube de la Côte des Bar 2015 (50% Chardonnay-50% Pinot Noir) est fruité et gourmand, et présente une fraicheur vibrante et une belle salinité. L’année est dominée par les éléments, c’est un Millésime plutôt solaire, figuré par des couleurs chaudes.
Chaque millésime est cher à Delphine, dans la vidéo ci-dessous, elle nous présente le millésime en cours, le 2022.
YouTube Presentation Champagne Louise Brison by vigneronne Delphine Brulez
Click Here
Ce que les critiques en disent ...
Champagne Brut Millésime 2015
Une année viticole sereine et exceptionnelle. Les grappes sont arrivées à maturité parfaite tout en ayant un super équilibre ! C’est un grand millésime et c’est pour cette raison que les couleurs sortent du cercle.
A l’aube de la Côte des Bar 2015 (50% Chardonnay-50% Pinot Noir) est fruité, gourmand, avec une fraicheur vibrante et un boisé fondu, la finale est saline. L’année est dominée par les Eléments, c’est un millésime plutôt solaire
Dosage 2g/l.
Couleur or clair.
Bulles très fines et persistantes, délicate et pure dans le verre.
Le nez est élégant avec des arômes complexes de pêches, poires, pamplemousses, agrumes et une minéralité bien présente.
En bouche, une belle complexité avec des notes équilibrées d’agrumes et de notes grillées, une très longue finale.
Ce champagne doit être ouvert au moins 10 minutes avant d’être servi.
Accord mets et vins : Idéal en apéritif avec des huîtres ou du Foie-gras. Dans 5 ans, il sera prêt à accompagner des plats principaux comme les coquilles Saint-Jacques ou le poulet rôti à la crème et aux champignons.
Champagne Tendresse Blanc de Blancs 2014 100% Chardonnay
*Nouveau millésime*
La Tendresse 2014 est un millésime aromatique avec une belle tension et un beau volume. Nous sommes sur un croquant de fruits avec une belle longueur et toujours beaucoup d’élégance !
Grande élégance, charnu, remarquable et salin.
Le millésime : Un printemps précoce mais sans bémol par la suite ! Vendanges juste parfaites super équilibre grand potentiel !
Vinification et élevage en fût de chêne pendant 9 mois
Fermentation malolactique partielle. Mise en bouteille en juin 2015.
Brut Nature zéro dosage n’était pas intentionnel pour ce millésime, mais c’était le choix de Mère Nature. Dégorgement à l’été 2022. Il est élaboré uniquement à partir du jus de la Tête de Cuvée – généralement le plus pur et le plus fin, austère – afin de conserver un niveau d’acidité précis, qui met un peu plus de temps à s’ouvrir.
Grande élégance, charnu, texture remarquable, et finale saline.
Accord mets et vins : A déguster de l’apéritif au repas en commençant par les entrées à base de poisson, d’huîtres, de coquilles Saint-Jacques fraîches ou de viande blanche.fresh scallops or white meat.
Champagne Rosé L'Impertinente 2015 100% Pinot Noir
Le millésime 2015 a été un millésime serein et exceptionnel. Des grappes de raisin parfaitement mûres, un grand équilibre ! Grand millésime
Elaboré à partir de 100% de Pinot Noir cultivé au domaine. Rosé saigné issu d’une macération de 3 jours. Les Champagnes Rosés sont vieillis au moins 5 ans en bouteille.
La fermentation malolactique n’est jamais faite pour le Champagne rosé, qui a besoin de garder une trame sur l’acidité pour évoluer élégamment en bouteille.
Brut Nature zéro dosage, dégorgé en 2022.
L’AOC stipule qu’un producteur ne peut pas produire l’ensemble de sa production en champgne millésimé. Par conséquent, le Champagne rosé de Delphine n’a pas le millésime inscrit sur l’étiquette avant, mais la date de récolte est inscrite discrètement sur la contre-étiquette de la bouteille, ce qui est autorisé.
Note de dégustation : Fruits rouges de framboise et de fraise, fraîcheur vibrante, influence subtile du bois, et touche de salinité en finale.
Legend Range - Vintage Magnum Champagnes
La gamme « Légende » est de plus en plus connue et commence à faire parler d’elle auprès des amateurs de Champagne grâce à son originalité et sa rareté. De nombreux amateurs de vin sont séduits par cette source inépuisable de délices…
Une sélection de délicieux millésimes de 1995 à 2005 est disponible en deux cuvées différentes ; Une Cuvée Brut assemblage de Pinot Noir et Chardonnay et un Blanc de Blancs (bouteilles et magnums).
