Dear partners,This year, we have decided to simplify the sharing of our winegrowers' harvest reports.Until now, you received these reports individually, estate by estate. From now on, for greater clarity…
Après un hiver dominé par des conditions humides, le printemps s'est montré frais et très sec avec de puissantes conditions anticycloniques. Les réserves hydriques sont encore satisfaisantes mais je pressens un été sec. Ceci m'a conduit à prendre les devants en adaptant la gestion des couverts, j'ai choisi de réaliser un labour très superficiel afin que l'épais couvert herbeux se transforme en paillage protecteur qui évitera un assèchement précoce des sols. Car le bien être de la vigne via la dynamique du sol est le pilier de la typicité de mes vins.
Un millésime 2024 en rupture avec les deux dernières décennies Au Domaine Bader, à Epfig (Alsace), la vendange 2024 est rentrée et les vins terminent tranquillement leur fermentation. On fait un point…
La viticulture sans labour en Alsace Août 2024Epfig, AlsaceNous sommes cette semaine à Epfig, en Alsace, au Domaine Bader, un domaine biologique, et le temps a été le même que…
Alsace - Domaine Bader sur la commune d'Epfig Climatologie - Automne & hiver 2023/24 Depuis les vendanges dernières, il pleut en Alsace et au domaine Bader... Ces 6 mois humides…
Au domaine Bader, les vendanges sont tout juste terminées, les Gewurztraminer ont été vendangés en fin de semaine dernière. Qualitativement c’est très bon et c’est avec un sourire aux lèvres…
Une belle rencontre au salon Wine Paris nous a emmené en février dernier dans le vignoble Alsacien ! Nous sommes parties rencontrer Pierre Scharsch du domaine Bader pour découvrir son vignoble et déguster avec lui…