La Toscane a habitué les amateurs de vins à penser en rouge - Sangiovese, Chianti, Brunello, Super Tuscans — les meilleures histoires sur la région sont racontées au travers des tannins et anthocyanes et de l’évolution des arômes de fruits rouges dans le verre. Pomino casse cette habitude et propose une autre lecture de la Toscane : plus fraiche, plus tendue et plus aérienne, tant dans les vins rouges que dans les vins blancs. Pour Selvapiana, il ne s'agit pas d’un pas de côté, mais bien la même sensibilité à transcrire toute la finesse des cépages dans leurs vins comme c’est le cas avec Rufina.
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Pomino : la Toscane mais pas celle que l’on imaginait (5/6 serie)
Interview d'Eloi Jacob et les coulisses avant l'obtention Nous vous en parlions cet été, après six années d’efforts soutenus de la part des vignerons médocains, l’Institut National de l’Origine et…
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Nouvelle AOC Médoc blanc – partie 2
Après six années d’efforts soutenus de la part des vignerons médocains, l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO) a officiellement reconnu, le 12 juin 2025, l’AOC Médoc blanc. Cette reconnaissance marque une étape historique pour une région longtemps perçue comme exclusivement dédiée aux vins rouges, et consacre le renouveau d’un savoir-faire ancien.
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Une nouvelle AOC pour le vin blanc du Château Fourcas Hosten
Aperçu du millésime 2024 Octobre 2024Listrac MedocEn visite au Château Fourcas Hosten, nous partageons avec vous nos premiers échanges avec le directeur du domaine, Eloi Jacob.Comme dans la plupart des régions viticoles…
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Chateau Fourcas Hosten
Un millésime humide et lent Depuis le printemps dernier, nous sommes enchantés de représenter, le domaine Bordelais, Château Fourcas Hosten, venu au printemps rejoindre notre belle sélection de domaines familiaux.Nous…
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Château Fourcas Hosten
