Selvapiana : le Sangiovese comme un philosophie et non comme juste un cépage (3/6 serie)
En Toscane aujourd'hui, le Sangiovese est partout. Il façonne le paysage, définit une identité et souvent pose des attentes avant même qu'il soit servi dans les verres. Pour autant, son omniprésence n'est pas toujours logique. Ce qui compte en fin de compte, ce n'est pas la présence du cépage en lui-même, mais la manière dont il est vinifié et révélé.
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Selvapiana : le Sangiovese comme un philosophie et non comme juste un cépage (3/6 serie)