Bonjour
Aujourd’hui, c’est direction : le SUD ! nous arrivons au domaine des HOMS chez Anne et Jean Marc de Crozals.
Ici l’alternance des chaleurs lourdes et des averses régulières font que la végétation se développe vite … trop vite parfois pour que l’homme suive ! La floraison est terminée, les vignes sont belles car Jean Marc les bichonne et y passe beaucoup de temps.
La récolte s’annonce moins généreuse que l’année dernière et il faut suivre de près les vignes pour ne pas les laisser en proie au Mildiou, la culture du vignoble étant biologique, il faut faire d’autant plus attention …
Côté vin, les mises en bouteilles de juin sont faites et toute la gamme est de nouveau disponible à la commercialisation : Tersandes rouge, Paul et le Cabardès 2011 sont venus rejoindre les blanc et rosé de printemps.
A suivre … des nouvelles d’Alsace !