Les variations oubliées du Grenache
Au domaine des Homs, Jean Marc de Crozals a donné au Grenache gris un rôle rare en solo pour la production d’un vin en édition limitée, il signe une cuvée à la fois reconnaissable et véritablement inattendue. Plus qu’une curiosité, elle ouvre la voie vers un sujet de discussion sur le changement climatique et le futur de la viticulture Méditerranéenne.
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Les variations oubliées du Grenache