Dans la cave des champagnes Louise Brison, vous pouvez choisir un champagne millésimé jusqu’à la récolte 1997. Et à coté, se trouvent d’autres millésimes soigneusement conservés, chacun porteur de sa propre histoire et des caractéristiques qui en découlent. La famille fait plus que produire des champagnes millésimés : depuis des décennies, ils ont patiemment construit une collection de vendanges.
La collection révèle comment les saisons ont varié et les vins évolués. Derrière, se trouvent les décisions qui ont façonnées le domaine : l’acquisition des parcelles, produire les premières bouteilles de champagne à partir des raisins du domaine, laisser ces bouteilles vieillir durant des années. Chez Louise Brison, l’histoire des millésimes est inséparable de l’histoire familiale.
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Louise Brison : une histoire de famille au travers d’une vinothèque
La Toscane a habitué les amateurs de vins à penser en rouge - Sangiovese, Chianti, Brunello, Super Tuscans — les meilleures histoires sur la région sont racontées au travers des tannins et anthocyanes et de l’évolution des arômes de fruits rouges dans le verre. Pomino casse cette habitude et propose une autre lecture de la Toscane : plus fraiche, plus tendue et plus aérienne, tant dans les vins rouges que dans les vins blancs. Pour Selvapiana, il ne s'agit pas d’un pas de côté, mais bien la même sensibilité à transcrire toute la finesse des cépages dans leurs vins comme c’est le cas avec Rufina.
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Pomino : la Toscane mais pas celle que l’on imaginait (5/6 serie)
En ce début de semaine, cap sur la Champagne, où le printemps s’exprime pleinement au cœur du vignoble niché dans la Côte des Bars, un terroir qui se rapproche plus de celui de Chablis plutôt que celui d’Epernay. Accompagnées par Delphine Brulez, nous avons parcouru ses vignes baignées de lumière pour observer les travaux viticoles en cours et suivre de près l’évolution de la végétation.
Nous avons eu le privilège d’admirer un paysage viticole d’exception, façonné par une remarquable diversité de sols. En 2024, le domaine a commandé une étude approfondie des terroirs afin de mieux comprendre les spécificités de chaque parcelle.
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Printemps 2025 – Champagne Louise Brison
Champagne Louise BrisonNoé-les-Mallets1er Septembre, 2020 A peine arrivée au Domaine Louise-Brison, je plonge dans l'univers des vendanges, accueillie par le parfum des pinots noirs fraîchement pressés. Les guêpes font également…
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Retour de visite au domaine Louise Brison en Champagne – Echange avec Delphine Brulez, vigneronne, sur le millésime 2020
Wine Spectator rewarded the Chardonnay Arbois 2012 with 91 pts. "Offers a bright mix of peach, yellow apple and pear flavors, gilded with heather and wet straw notes, carrying through…
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Wine Spectator – Arbois Chardonnay 2012 from Rolet
