Interview à Figuière
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1) Comment était la météo pendant la récolte?
Une saison très chaude et sèche présentant des signes de sécheresse avérée. Beaucoup de vent également, le Mistral. Pas de précipitation dès la fin avril jusqu’aux vendanges.
Vendanges particulièrement précoces : début le 13 aout (habituellement entre le 20 et le 25) !
2) Quels sont les Rendements:
- Plus grand ou plus petit que l’année dernière? Plus faible
- Pourquoi? lié aux conditions climatiques détaillées ci-dessous.
3) Impression générale du millésime?
Il est encore trop tôt pour donner une tendance organoleptique des vins. Nous assemblons nos vins en janvier : c’est à ce moment que les choses se mettent en musique !
4) Quel était le meilleur repas servi pendant les vendanges ?
Lors de notre repas de fin de vendanges, où nous étions une cinquantaine, nous avons servi du cochon de lait grillé à la broche. Sur un jéroboam de Confidentielle 2015… excellent !
5) Quelles chansons ou musique étaient populaires pendant les vendanges? Bertrand Belin « Je parle en fou »
