Figuière – Provence

Figuière est un domaine emblématique de Côtes de Provence, acheté en 1991 par Alain Combard qui quittait Chablis pour revenir s’installer dans sa région natale. 

Aujourd’hui, la 2ème génération Combard gère en famille ce très beau domaine, cultivant la vigne tout en veillant à protéger la nature environnante. La biodiversité et la culture biologique sont des sujets que la maison connaît bien puisque le domaine est certifié bio depuis 1979.

Le domaine s’étend sur 185 hectares qui se partagent sur trois terroirs de Provence, aussi magnifiques que complémentaires ! Des schistes du littoral méditerranéen à ceux situés en pleine montagne, en passant par les sols argilo-calcaires du centre Var, toutes les nuances du massif des Maures rayonnent ainsi pleinement.

A La Londe-les-Maures, c’est un sol de schiste qui domine, et la Méditerranée influence fortement le climat, modérant les étés qui pourraient être trop chauds et les hivers qui ne sont jamais vraiment froids. Les cépages plantés sont blancs avec les Rolle, Sémillon et un peu d’Ugni blanc ; et noirs avec les Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Syrah et Tibouren.

Les cuvées Pionnière, Confidentielle et Première puisent leur minéralité ici !

Perché à plus de 700 mètres d’altitude, en plein cœur du Massif des Maures, le Clos Fanny se situe juste avant le village Collobrières sur les flancs d’une vallée creusée par un cours d’eau : le Real Collobrier. Fraîcheur plus affirmée, davantage d’ombre, pluies plus abondantes, la nature côtoie un climat bien différent de celui de La Londe-les-Maures. Et ce malgré des sols cousins : des schistes quartziques du même ocre qui se teintent de gris et se font plus veloutés dans les parcelles en bord de rivière.

Plus au frais, sans profiter de l’influence maritime voisine, les mêmes cépages s’expriment d’une tout autre façon.

Enfin, à Pignans, au lieu-dit Barbeiranne, le climat est plus contrasté, le massif des Maures a coupé l’influence de la Méditerranée, créant ainsi un microclimat où les hivers sont plus froids, le débourrement plus tardif.  Les sols sont argilo-calcaires et les vins qui en découlent sont plus fruités, ils apportent aussi de la profondeur.