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Arianna Occhipinti: powerful indigenous Sicilian varietals with restraint and elegance

Le domaine

Le domaine est récent, Arianna s’est installée en 2004, à l’âge de 24 ans, ses parents ne sont pas vignerons mais elle a découvert la passion du vin en travaillant chez son oncle Giusto Occhipinti du domaine COS.
Son domaine se trouve aux pieds des Monts Iblei à C. da Fossa di Lupo près de Vittoria dans le Sud Est de la Sicile. Lorsqu’elle parle de son aventure, Arianna dit que son pari le plus grand est de comprendre les besoins de sa terre, pauvre et sèche sans la perturber ni modifier son aspect, essayant de percevoir le juste équilibre pour que s’exprime la précision, la rigueur et l’harmonie du Néro d’Avola ainsi que la fraicheur et l’élégance du Frappato. Les vignes du domaine sont en culture biologique, il y a 8 hectares pour le Nero d’Avola et le Frappato et 1 ha en cépage blanc : Albanello, Carricante et Zibbibo.
La particularité du climat est un soleil chaud et des températures fraiches la nuit, les sols sont sableux et riches en fer. Le vignoble est conduit en agriculture biologique, les rendements sont faibles. Le travail en cave est minutieux.

Informations générales sur le domaine : Classification : IGT Sicilia
Altitude : 270 m
Sol : sableux en surface, et organisé en alternance de couche calcaire et argileuse en profondeur
Système de plantation : Guyot
Age moyen des plantes : 8 ans
Densité 5 500 pieds/ha
Vendanges : début du mois d’octobre
Vinifications : toujours avec des levures indigènes

La conduite du vignoble suit les principes de la production biologique : traitements cuivre et soufre uniquement.

Site internet du domaine
Les vins produits
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  • SP68 Blanc : very fruity, floral, young wine, pleasant to dring young with a potential to age for a few years
  • Il Frappato : very structured orange wine made for ageing. Perfectly pairs with savory food. Flavors of white flowers, white fruit, along with a fine and precise tannic structure.
  • SP68 Rouge : very fruity, floral, young wine, pleasant to dring young with a potential to age for a few years
  • Siccagno : very structured orange wine made for ageing. Perfectly pairs with savory food. Flavors of white flowers, white fruit, along with a fine and precise tannic structure.

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