Domaine Rolet – Jura

Domaine Rolet 是汝拉产区的标志性酒庄，占地超过 65 公顷，涵盖 Arbois、Côtes du Jura 和 Etoile 三个产区。

作为第一个独立的庄园，只使用自家葡萄园出产的葡萄来酿造葡萄酒，葡萄的采摘为纯手工采摘。

该庄园种植 5 种典型的汝拉葡萄品种：霞多丽、萨瓦宁白葡萄酒、普萨、特鲁索和黑比诺黑葡萄品种。每个葡萄品种都种植在其首选的土壤上，以生产高品质的葡萄酒。

庄园于1942年由Désiré Rolet创建，然后于1958年由他的子女Eliane、Bernard、Guy和Pierre接管。随后，葡萄园在Voiteur、Passenans和Etoile等酒村发展。葡萄树种植在美丽的山坡上，有时陡峭的山坡使土壤难以耕作。小型采摘机器比拖拉机更受欢迎，因为它们更轻，因此对土壤造成的压实更小。他们可以从葡萄园的第5行和第6行之间的草丛中穿过。

自2018年6月起，Cédric Ducoté接管了酒庄，并以雄心壮志和一丝不苟的工作态度，继续生产典型的汝拉地区高品质葡萄酒。

自从他到任后，就开始了有机文化工作的想法，从2020年起，一部分葡萄园已经开始向有机种植转换。