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Grappes & Terroirs - un project d'amitié

Le domaine

Après avoir travaillé avec de nombreux excellents vignerons, tant pour la vinification que pour l’export, et ayant une formation et une passion pour le vin, il était naturel de créer mon propre négoce, Grappes & Terroirs.
Grappes & Terroirs c’est aussi une histoire d’amitié, nous sommes deux, Thomas travaille avec les vignerons partenaires et suit les vinifications tandis que je m’occupe de faire découvrir les cuvées en France et à l’étranger.
Nous partageons une passion commune pour les bons repas et les vins de qualité liés à leur terroir.

Nous travaillons uniquement avec des vins certifiés biologiques. Les vins sont issus des meilleurs terroirs, nous préparons les assemblages puis les vins sont mis en vieillissement dans nos caves. La relation est basée sur un commerce éthique, ce qui signifie que nos prix d’achat sont fixés par le producteur en fonction de son coût de production. En contre partie, nous achetons les meilleures qualités.

Notre Ventoux rouge est fabriqué à partir de raisins cultivés sur des parcelles situées dans les villages de Caromb, Mazan et Le Barroux (partie nord-ouest de l’appellation Ventoux). Le vin est composé de vieilles vignes de Grenache, Carignan et Mourvèdre, et de jeunes vignes de Syrah (20 ans). Le vin est vinifié uniquement en cuve béton et inox pour garder son fruité.

Notre Vacqueyras blanc est composé d’une majorité de Clairette Blanc assemblé avec de la Roussanne et en moindre quantité du Viognier (5%). 30% de la production est vinifié et élevé en barrique et le reste en cuve Inox

Culture : biologique certifiée – Ecocert

Fermentation : sans levure ajoutée

Les vins produits
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    • Ventoux 2015 : Grenache-Mourvèdre-Carignan-Syrah: nez de fruits noirs, bien murs, notes de cassis. Bouche souplesse et ronde, tanins fins.
    • Vacqueyras 2015 : Clairette-Roussane-Viognier: nez très aromatique présentant des notes de fruits blancs, fleurs type chèvrefeuille et beurrées. Bouche ronde et onctueuse, finale sur de beaux amers.

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