酒庄介绍

Marie Thibault的庄园位于Azay le Rideau产区,在山坡上有一块3.5公顷的土地。

Marie Thibault从2002年起作为François Chidaine的雇员成为一名酿酒师,从2004年起成为一名单独的酿酒师。尽管她不是来自于一个葡萄种植或农业家庭,而是来自于一个热爱生活、热爱美食和美酒的家庭。她一直确信她的梦想是成为卢瓦尔河的一个葡萄种植者。

2010年,她接手了这棵50年树龄的葡萄树,按照有机栽培的原则立即种植,葡萄自2014年起就获得认证。这块燧石白土上朝南2.5公顷的崩积土让它很早。与该地区的平均降水量相比,降水量较低。风很大且非常干燥的山坡提供卢瓦尔河和安德尔河的全景。

种植的葡萄品种是该地区的典型品种,有Chenin、Côt Gamay、Sauvignon和Grolleau,这些葡萄品种非常适应这个地区,因为这是它们最喜欢的风土(1810年在离Marie Thibault的葡萄园5公里的Cinq mars la Pile发现了这种葡萄树最古老的选种)。

精致的卢瓦尔河葡萄酒

酿造

用本地酵母自然酿造,没有浸渍,装瓶前有轻微的亚硫酸盐化。

葡萄酒

La roue qui tourne blanc

天然白起泡酒,100%舍南

La roue qui tourne rosé

天然起泡酒 100% Gamay

Les Grandes Vignes

70%的Gamay和30%的Cot混合,在桶中酿造

Premier nez

白舍南,用于陈酿的葡萄酒,在橡木桶中长期熟化

Vino Bianco

以意大利风格酿造的长相思,手工采摘整颗葡萄