酒庄介绍
Domaine Batard-Langelier 是一个家族庄园，位于南特东南部 30 分钟车程处，在海拔约 60 米的地方拥有超过 24 公顷的缓坡葡萄藤。 它位于卢瓦尔河以南的两条河流塞弗尔和缅因州之间。
气候是海洋性的，距离大西洋不到 50 公里。
Jérémie Batard Langelier 代表了第三代葡萄种植者，自 2017 年以来一直与父母 Régine 和 Pascal 合作，以同样的热情发掘勃艮第甜瓜的所有财富和该地区的土壤。
该庄园很幸运在各种变质底土上种植了葡萄园：花岗岩、片麻岩和辉长岩。
它在 Muscadet Sèvre et Maine 产区和两个 Crus： Château Thébaud 和 Monnière St Fiacre 生产葡萄酒。
Batard Langelier庄园, 不同的Muscadet Sèvre et Maine的地块
酿造
葡萄园中95%是勃艮第甜瓜，还有几行梅洛和品丽珠使葡萄园更加完整，并为产品增添了一抹红色。修剪系统是Guyot Nantais，这是该地区典型的修剪方式，藤架分为3个头，确保一长两短。
葡萄园的土壤非常多样，这也是该酒庄的众多财富之一：沙质壤土、粘土和硅质土壤，这些土壤通常来自于分解中的变质岩，如辉绿岩和片麻岩。这些年份的葡萄酒是从庄园的地块中挑选出来的，使我们能够表现出每个风土的所有精细度、矿物质和典型性。
葡萄园按照有机农业的原则进行管理，没有在葡萄园中使用任何合成处理。
酿造技术采用的是传统酿造工艺，轻度压榨，沉淀，在地下玻璃质水泥桶中发酵–这是该地区的典型做法。在酒糟上的陈酿是根据地块的不同时间长短进行调整，以获得不同风土的最佳表现。
葡萄酒
Polaris
100%勃艮第甜瓜。 来自不同地块的葡萄，都有变质岩土壤。 有着非常强烈的异国水果的味道：柑橘，菠萝。在口中有很好的张力，是一款简单而富有果味的葡萄酒，酸度很好。
Didascalie
100%勃艮第甜瓜，40年老藤。 酿造特点：葡萄在其成熟度很高时收割，经过12小时的温和压榨，在地下玻璃水泥桶中发酵，然后在薄的酒糟中陈酿7个月。 在第二年3月装瓶。
Métaphore
100%勃艮第甜瓜。 酿造特点：气动压榨，然后进行轻度冷沉淀。在16至20°C之间的玻璃水泥罐中进行热调节发酵，使用乳酸发酵。 在优质酒糟中陈酿20个月。
Oxymore
100%勃艮第甜瓜。 酿造特点：气动压榨，然后进行轻度冷沉淀。在16至20°C之间的玻璃水泥罐中进行热调节发酵。 在细小的酒糟上存放。 在酒糟中陈酿24个月，在瓶中陈酿12个月。
Chateau Thébaud
Monnières Saint-Fiacre
