{"id":4077,"date":"2020-10-08T14:11:00","date_gmt":"2020-10-08T12:11:00","guid":{"rendered":"http:\/\/genuinewines.com\/testdev\/?p=4077"},"modified":"2021-03-09T13:13:03","modified_gmt":"2021-03-09T12:13:03","slug":"retour-de-visite-du-domaine-batard-langelier-muscadet-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/genuinewines.com\/cn\/blog\/retour-de-visite-du-domaine-batard-langelier-muscadet-2020\/","title":{"rendered":"Retour de visite du domaine Batard Langelier &#8211; Muscadet 2020"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Tour du vignoble avec J\u00e9r\u00e9mie Batard et d\u00e9gustation du mill\u00e9sime en cours<\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/b2de362a-a9b0-4223-8a3c-0029ff9b545b.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Maisdon sur S\u00e8vre<br>Octobre 2020<\/p>\n\n\n\n<p>Aujourd&#8217;hui, nous sommes en visite dans le Muscadet chez J\u00e9r\u00e9mie Batard dont le domaine familial s&#8217;\u00e9tend sur 27 ha.<br>Depuis qu&#8217;il est venu rejoindre son p\u00e8re sur le domaine familial en 2014, J\u00e9r\u00e9mie s&#8217;implique de plus en plus pour prendre le relais.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce mill\u00e9sime 2020 aura d&#8217;ailleurs \u00e9t\u00e9 un test puisque J\u00e9r\u00e9mie a men\u00e9 seul l&#8217;\u00e9quipe de vendangeurs et les vinifications. C&#8217;est aussi le premier mill\u00e9sime de vins biologique pour une partie de la production, tous les ans de nouvelles parcelles auront la certification pour \u00eatre totalement certifi\u00e9 en 2023.<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9but octobre, les fermentations alcooliques sont toutes termin\u00e9es et les d\u00e9gustations de ces vins en devenir sont tr\u00e8s aromatiques. De plus en plus de cuves sont vinifi\u00e9es sans recours aux ensemencements de levure et les taux de sulfite diminuent tous les ans un peu plus. La cuv\u00e9e Metaphore 2020 devrait etre une fois de plus sans sulfite ajout\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<p>SOMMAIRE<\/p>\n\n\n\n<p>Pour vous facilit\u00e9 la lecture, voici un sommaire actif qui vous permet de cliquer directement dans les paragraphes qui vous int\u00e9ressent.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans ce reportage vous pourrez lire plus sur :<\/p>\n\n\n\n<p>Activit\u00e9 du moment : la pr\u00e9taille<br>Cycle v\u00e9g\u00e9tatif depuis l&#8217;automne 2019<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>D\u00e9bourrement pr\u00e9coce<\/li><li>Floraison dans des conditions id\u00e9ales<\/li><li>Vendanges tout d\u00e9but septembre<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Nouveaut\u00e9s<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Plantation d&#8217;1,3 ha&nbsp;<\/li><li>Nouvelles cuv\u00e9es \u00e0 venir avec acquisition de vignobles sur les crus Monni\u00e8re st Fiacre et Ch\u00e2teau Th\u00e9baud<\/li><li>Nouvelle cave pour accueillir l&#8217;ensemble de la r\u00e9colte<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Liste des vins disponibles au domaine<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9-taille d\u00e8s la r\u00e9colte pass\u00e9e<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CGAHASInGRc\/?utm_source=ig_web_copy_link\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/42cd0c4e-728b-4c03-acc9-a635fda5f673.png\" alt=\"\"\/><\/a><figcaption>&#x2702;&#xfe0f;&#x1f33f;&#x1f343;&#x1f342; Now harvest is over in Muscadet, a new job begins: \u201cpre-taille\u201d. It\u2019s all in the family at Domaine Batard Langelier&nbsp;and today\u2019s lesson in \u201cpre-pruning\u201d is with R\u00e9gine Batard, Jeremie\u2019s mother. She will spend the next period pruning the branches that have carried the 2020 grape harvest, before J\u00e9r\u00e9mie passes to make the final pruning. Lots of leaves &#x1f341; make the job a bit tricky, but the electric pruning shears are a huge help! &#x1f4aa;<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">D\u00e9bourrement tr\u00e8s pr\u00e9coce<\/h2>\n\n\n\n<p>L&#8217;automne 2019 a \u00e9t\u00e9 doux et peu humide.<br>Au domaine, c&#8217;est la saison de la &nbsp;pr\u00e9-taille (comme vu sur la vid\u00e9o plus haut) et des co-plantations (300 pieds par an pour remplacer les manquants).<\/p>\n\n\n\n<p>J\u00e9r\u00e9mie laisse les sols au repos, et n&#8217;intervient qu&#8217;\u00e0 la fin de l&#8217;hiver avec un d\u00e9cavaillonnage,&nbsp;qui permet de casser le &#8220;cavaillon&#8221; ou butte sous le pied de vigne &#8211; qui s&#8217;est form\u00e9 avec les derniers labours &#8211; pour le retourner.<br>Cette ann\u00e9e c&#8217;\u00e9tait le 12 avril. Il aura fallu terminer la parcelle \u00e0 la pioche &#8230; et \u00e0 plusieurs car c&#8217;est un travail physique et long.<br>A cette date, le d\u00e9bourrement avait d\u00e9j\u00e0 d\u00e9marr\u00e9 en raison d&#8217;un hiver absent et le d\u00e9veloppement de la vigne s&#8217;est ensuite emball\u00e9e jusqu&#8217;\u00e0 la fin de l&#8217;\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>2020 est une ann\u00e9e sans grande pression Mildiou et O\u00efdium, J\u00e9r\u00e9mie pr\u00e9f\u00e8re les traitements moins concentr\u00e9s et plus t\u00f4t dans la saison pour prot\u00e9ger au mieux la vigne.<br>M\u00eame s&#8217;il n&#8217;utilise que des produits de contact homologu\u00e9s en culture biologique, l&#8217;id\u00e9e pour J\u00e9r\u00e9mie est de r\u00e9duire les doses. Pour cela, il utilise :<br>&#8211; des huiles essentielles d&#8217;\u00e9corce d&#8217;orange qu&#8217;il ajoute \u00e0 la bouillie bordelaise pour aider \u00e0 s\u00e9cher les t\u00e2ches de Mildiou.<br>&#8211; des terp\u00e8nes issus de pins pour aider les produits \u00e0 mieux coller aux feuilles de la vigne et ainsi augmenter leur efficacit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/62b23a84-1077-43ef-924b-05e5fd4a9f4a.png\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Une floraison dans des conditions id\u00e9ales<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/c3327695-71d4-4f15-a8ab-0e2355fd1c99.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p>La floraison a eu lieu tr\u00e8s t\u00f4t cette ann\u00e9e, le 19 mai avec quasiment 3 semaines d&#8217;avance. L&#8217;encadrement de la fleur s&#8217;est d\u00e9roul\u00e9 dans des conditions id\u00e9ales et augurait d&#8217;un bon mill\u00e9sime avec une belle quantit\u00e9 et des vendanges pr\u00e9coces.<\/p>\n\n\n\n<p>Plusieurs journ\u00e9es plus froides en juin ont ralenti le d\u00e9veloppement de la vigne qui s&#8217;\u00e9tait un peu emball\u00e9, permettant au vigneron de souffler un peu, ou presque !<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Puis la chaleur s&#8217;est install\u00e9e et en raison de faible pluviom\u00e9trie cette ann\u00e9e, certains parcelles de vigne ont montr\u00e9 des premiers signes de manque d&#8217;eau.<br>Fin juin, J\u00e9r\u00e9mie pratiquait alors les vendanges en vert pour compenser ce manque d&#8217;eau et aider la vigne \u00e0 r\u00e9guler sa distribution de s\u00e8ve sur moins de fruits.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Des vendanges tout d\u00e9but septembre<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/16a135fa-6482-4625-9371-f0686b060ce3.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p>Juillet aout ont \u00e9t\u00e9 deux mois chauds et secs ponctu\u00e9s par des pluies salvatrices fin aout permettant \u00e0 la vigne de se reprendre sa maturit\u00e9 et aux raisins de refaire un peu de jus.<br>Ces pluies ont retard\u00e9 les vendanges. Un premier tour dans les vignes au 28 aout a permis de faire un tri des raisins d\u00e9j\u00e0 m\u00fbrs mais les vendanges ont r\u00e9ellement d\u00e9marr\u00e9 le 1er septembre pour terminer le 14 septembre (date de d\u00e9marrage des vendanges 2019).<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un mill\u00e9sime 2020 prometteur<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/b7f45520-4873-4962-910c-dd573001f06d.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/397a51a3-de9f-43bd-8563-1226a0960cbe.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p>Aujourd&#8217;hui toutes les fermentations alcooliques sont termin\u00e9es, elles sont \u00e9t\u00e9 r\u00e9guli\u00e8res.<br>Les vins pr\u00e9sentent toujours en retour plus de gras, de volume en bouche et des ar\u00f4mes plus fondus.<\/p>\n\n\n\n<p>Certaines cuves semblent avoir d\u00e9marr\u00e9 la fermentation malolactique, toutes sont sur leur lie et ce pour plusieurs mois &#8230;<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>M\u00e9taphore 2020 a ferment\u00e9 sans SO2.<br>La cuve est tr\u00e8s aromatique avec des notes de ch\u00e8vrefeuilles, de litchi, la bouche pr\u00e9sente un volume tr\u00e8s onctueux, le vin est ample et les ar\u00f4mes tr\u00e8s fondus.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Plantation du printemps 2020<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/74a092d3-5908-4d0a-8e8a-5646ed31e36d.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p>Le domaine s&#8217;est encore un peu agrandit en mai avec un plantier de 1,3 ha&nbsp;sur une parcelle de&nbsp;sol&nbsp;riche&nbsp;en&nbsp;gneiss.<br>L&#8217;enracinement semble parfait et ces jeunes&nbsp;vignes sont tr\u00e8s belles et bien d\u00e9velopp\u00e9es. La culture pratiqu\u00e9e en biologique comme l&#8217;ensemble du vignoble aujourd&#8217;hui.&nbsp;<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/520416a8-da92-4863-b6f9-15b849fe8a3c.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Deux crus pour le domaine Batard-Langelier<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Cru Ch\u00e2teau Th\u00e9baud<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/fd70d326-15c0-4311-a78c-c3b69284f429.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p>Depuis 2019, le domaine Batard Langelier poss\u00e8de 0,5 ha de vignes sur l&#8217;excellent cru Ch\u00e2teau Th\u00e9baud. Le&nbsp;sol est parfois pierreux mais plus g\u00e9n\u00e9ralement sableux (issu de la roche d\u00e9sagr\u00e9g\u00e9e) et peu profond. Les vignes se situent sur un sous-sol de granodiorite (granite calco-alcalin) et gneiss issus de ce granite.<br>Les vins doivent rester au minimum 18 mois sur lie avant de pouvoir \u00eatre commercialis\u00e9s. La mise en bouteille est pr\u00e9vue pour le printemps prochain.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Le vin se d\u00e9guste tr\u00e8s bien, beaucoup de finesse. On retrouve des notes fruit\u00e9es de p\u00eaches, de melon, une pointe de silex. La bouche est longue et aromatique, avec \u00e0 la fois du volume et de la tension.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cru Monni\u00e8re Saint Fiacre<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La parcelle est sur des sols riches en gneiss.&nbsp;<br>Le 2019 pr\u00e9sente des notes citronn\u00e9es, de litchi, de fleurs de jasmin, en bouche l&#8217;attaque est franche et nette, un vin avec beaucoup de tension et une finale l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8re tr\u00e8s agr\u00e9able.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/_compresseds\/02794e0d-706d-4749-a97d-86338a52d51b.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Nouvelle cave pour pouvoir recevoir toute la r\u00e9colte<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/7b3282a5-9225-47b7-9a9b-ccfbda9c516f.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p>J\u00e9r\u00e9mie s&#8217;installe dans le village, il a achet\u00e9 une ancienne maison qu&#8217;il r\u00e9nove. Mais alors que les travaux ne sont pas termin\u00e9s et que l&#8217;emm\u00e9nagement n&#8217;est pas pour tout de suite, la cave elle, est d\u00e9j\u00e0 occup\u00e9e :-) Elle contient plusieurs cuves de 24 hl \u00e0 &#8230; typiques de la r\u00e9gion, enterr\u00e9es en ciment vitr\u00e9.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Gamme de Muscadet disponibles<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/bebaa158-90d6-40b2-a5c1-59d8423476f7.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><a href=\"&#x6d;&#97;i&#x6c;&#116;o&#x3a;&#102;a&#x6e;&#110;y&#x40;&#103;e&#x6e;&#x75;i&#x6e;&#x65;&#119;&#x69;&#x6e;&#101;&#x73;&#x2e;&#99;o&#x6d;\/testdev?subject=gamme%20de%20prix%20-%20Calvados\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pour plus d&#8217;information ou pour recevoir un tarif<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Polaris 2018&nbsp;<\/strong>&#8211;&nbsp;<em>jeunes vignes plant\u00e9es sur des sols profonds d&#8217;ar\u00e8ne m\u00e9tamorphique&nbsp;<\/em><br>Vin tr\u00e8s frais. En bouche combinaison subtile d&#8217;ar\u00f4mes floraux et de fruits blancs (p\u00eache, poire), et de melon. Vin pr\u00e9cis, simple et sec.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Didascalie 2017<\/strong>&nbsp;&#8211;<em>&nbsp;vignes plant\u00e9es sur des sols riche en Gabbro<\/em><br>Attaque tr\u00e8s franche, l&#8217;aromatique assez intense, m\u00eale les agrumes (citron, citron vert) et les notes salines. Finale l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8re en finale tr\u00e8s agr\u00e9able.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Metaphore 2018<\/strong>&nbsp;&#8211;&nbsp;<em>vignes plant\u00e9es sur des sols de gneiss dans le Clos St Vincent &#8211; vin sans sulfite<\/em><br>Attaque souple, l&#8217;aromatique tend plus sur les fruits jaunes tr\u00e8s m\u00fbrs (nectarine, p\u00eache), bouche avec quelques sucres r\u00e9siduels.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Oxymore 2016<\/strong>&nbsp;&#8211;&nbsp;<em>Vignes plant\u00e9es sur des sols peu profonds (10 -15 cm) sur roche m\u00e8re de Gabbro<\/em><br>Attaque souple, bouche ronde avec une texture soyeuse. Vin \u00e9lev\u00e9 sur lies fines durant deux ans, permettant le d\u00e9veloppement de notes de pains grill\u00e9s, de noisette qui viennent s&#8217;ajouter \u00e0 la poire, le jasmin, les agrumes, salinit\u00e9 agr\u00e9able. Belle longueur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tour du vignoble avec J\u00e9r\u00e9mie Batard et d\u00e9gustation du  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