{"id":3712,"date":"2020-03-11T15:38:14","date_gmt":"2020-03-11T14:38:14","guid":{"rendered":"http:\/\/genuinewines.com\/testdev\/?p=3712"},"modified":"2021-03-09T13:25:49","modified_gmt":"2021-03-09T12:25:49","slug":"figuiere-presentation-de-la-gamme-mediterranee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/genuinewines.com\/cn\/blog\/figuiere-presentation-de-la-gamme-mediterranee\/","title":{"rendered":"Figui\u00e8re &#8211; Pr\u00e9sentation de la gamme &#8220;M\u00e9diterran\u00e9e&#8221;"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/fed4310f-a40f-41ad-837f-47441ecba608.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Figui\u00e8re : un lancement\u00a0ensoleill\u00e9 en\u00a02020<\/h3>\n\n\n\n<p>9 mars 2020, Provence<\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;ann\u00e9e 2019 aura certainement \u00e9t\u00e9 m\u00e9morable pour la famille Combard, puisqu&#8217;elle a&nbsp;c\u00e9l\u00e9br\u00e9 une r\u00e9colte extraordinaire en 2019,&nbsp;qu&#8217;elle a r\u00e9ussi l&#8217;ouverture de son restaurant l&#8217;Assiette, au coeur du domaine et qu&#8217;elle a finalis\u00e9 l&#8217;achat de 34 hectares de vignes suppl\u00e9mentaires avec l&#8217;acquisition du Ch\u00e2teau Barbeiranne.<\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;ann\u00e9e 2020 marque un nouveau d\u00e9part avec le changement de nom de la gamme des IGP&nbsp;&#8220;Saint Andr\u00e9&#8221;, d\u00e9sormais rebaptis\u00e9 M\u00e9diterran\u00e9e. &nbsp;Ce nouvel \u00e9tiquetage chic sera accompagn\u00e9 d&#8217;un lancement de marque &nbsp;avec des affiches amusantes imaginant les bouteilles de&nbsp;<em>M\u00e9diterran\u00e9e<\/em>&nbsp;vous accompagnant \u00e0 la mer, ou vous rejoignant sur la plage. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Avec l&#8217;acquisition du Ch\u00e2teau Barbeiranne et ses&nbsp;34 ha&nbsp;de vignes plant\u00e9es, Figui\u00e8re a pu utiliser ces raisins pour la r\u00e9colte 2019. &nbsp;Ainsi, la gamme&nbsp;<em>Signature<\/em>&nbsp;AOC&nbsp;C\u00f4tes-de-Provence, typiquement assembl\u00e9e avec des raisins de la propri\u00e9t\u00e9 et de&nbsp;n\u00e9goce sur pied devient une gamme&nbsp;100% domaine en 2019. Les vins sont issus des&nbsp;raisins de la propri\u00e9t\u00e9 de Figui\u00e8re \u00e0 La Londe et&nbsp;des raisins de la nouvelle acquisition \u00e0 Pignans. &nbsp;La conversion \u00e0 l&#8217;agriculture biologique a tout de suite \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9 et sera certifi\u00e9e avec le mill\u00e9sime 2022.<\/p>\n\n\n\n<p>Apr\u00e8s un lancement\u00a0r\u00e9ussi sur les salons de d\u00e9but d&#8217;ann\u00e9e, Mill\u00e9sime bio et Vinexpo,\u00a0<strong>les vins sont maintenant en\u00a0bouteille et disponibles.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-background has-pale-pink-background-color has-pale-pink-color\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/063becdb-fa42-4d3f-a610-9e3925ed42f5.jpg\" alt=\"\" width=\"545\" height=\"770\"\/><figcaption>Mise en sc\u00e8ne des bouteilles\u00a0<em>M\u00e9diterran\u00e9e<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/5e355420-11c8-4eb4-89df-2ffb5419252a.jpg\" alt=\"\" width=\"557\" height=\"788\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Travail dans le vignoble depuis la fin 2019&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Apr\u00e8s un mill\u00e9sime 2019 presque parfait, l&#8217;automne et l&#8217;hiver sont deux saisons importantes pour le repos des vignes et permettre au vignoble de produire les raisins de l&#8217;ann\u00e9e suivante.<\/p>\n\n\n\n<p>Durant ces derniers mois, le travail au vignoble reste important. Il faut s&#8217;occuper \u00e0 la fois des sols et des pieds de vigne.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour les sols, d\u00e8s l&#8217;automne, un compost a \u00e9t\u00e9 \u00e9pandu et des semis ont \u00e9t\u00e9 faits entre les rangs avec des l\u00e9gumineuses et des gramin\u00e9es. Ces travaux sur des sols schisteux sont indispensables pour pallier \u00e0 la forte min\u00e9ralit\u00e9 naturelle de cette nature de sol schisteuse et pour les enrichir en mati\u00e8re organique.<br>Avec le recul, Fran\u00e7ois Combard mesure tous les effets b\u00e9n\u00e9fiques de ces travaux ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Le pH des sols augmente. Le pH le plus bas que le domaine a mesur\u00e9 il y a quelques ann\u00e9es \u00e9tait de 5,5. Il est aujourd&#8217;hui de 6,5. C&#8217;est une \u00e9volution qui s&#8217;est faite depuis les 15 derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/li><li>L&#8217;\u00e9paisseur de ce sol riche augmente lui aussi, gr\u00e2ce \u00e0 l&#8217;humus produit par les apports en mati\u00e8re organique et par les lombrics et n\u00e9matodes. Il faut savoir qu&#8217;un volume de mati\u00e8re organique \u00e9quivaut \u00e0 6 volumes de r\u00e9tention d&#8217;eau. Dans ces r\u00e9gions chaudes et s\u00e8ches ce pouvoir de r\u00e9tention d&#8217;eau est capital.<\/li><li>Il y a plus d&#8217;oxyg\u00e8ne dans cette partie du sol et donc plus de place pour la mycorhization des racines. Cette mycorhization qui est une symbiose entre des champignons et les racines permet d&#8217;augmenter la surface d&#8217;\u00e9change entre la plante et le sol et donc une meilleure alimentation en eau et en nutriments.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Tous les ans, des pieds de vigne disparaissent en raison de maladie et de leur \u00e2ge avanc\u00e9 ou autre. On renouvelle environ 4% de pieds tous les ans.<br>Au domaine, les vignes trop vieilles ont \u00e9t\u00e9 arrach\u00e9es puis mises au repos en vue d&#8217;une replantation l&#8217;ann\u00e9e suivante.<\/p>\n\n\n\n<p>Enfin, comme tous les ans \u00e0 cette m\u00eame p\u00e9riode, les \u00e9quipes de Figui\u00e8re ont reconstruit les palissages et d\u00e9marr\u00e9 la taille des vignes. Avec cette ann\u00e9e, 34 hectares suppl\u00e9mentaires \u00e0 tailler \u00e0 Pignans au Ch\u00e2teau Barbeiranne.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/90ac95bf-e6b0-4661-9e3a-3fc66ffb94f7.png\" alt=\"\"\/><figcaption>Photo 1 et 2 : Janvier 2020, la saison de la taille<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/a3381fd9-a3cc-4b4d-b5e5-e715ff82ac2f.png\" alt=\"\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Bilan sur la lutte avec les auxilliaires de la vigne.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Suite \u00e0 l&#8217;invasion des pyrales venues d&#8217;Afrique du Nord lors des vendanges 2018, Fran\u00e7ois Combard avait r\u00e9fl\u00e9chi \u00e0 une parade naturelle, cherchant des pr\u00e9dateurs \u00e0 ces chenilles et papillons.<br>Le choix d&#8217;installer \u00e0 la fois des nichoirs \u00e0 chauves-souris permettaient de combattre les papillons nocturnes quant aux nichoirs \u00e0 m\u00e9sanges (insectivores), ils permettaient de combattre les chenilles.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Les nichoirs \u00e0 chauve-souris se peuplent et une population s&#8217;installe peu \u00e0 peu au vignoble, loin des habitations.<br>Les m\u00e9sanges sont elles plus lentes \u00e0 s&#8217;installer. Une des raisons semblent provenir du manque d&#8217;eau. Aussi d&#8217;ici quelques mois, des petits r\u00e9servoirs seront pos\u00e9s au coeur du vignoble pour aider les oiseaux \u00e0 une meilleure acclimatation.<\/p>\n\n\n\n<p>2019 a toutefois montr\u00e9 une quantit\u00e9 beaucoup plus faible de ces pyrales et le vignoble n&#8217;a pas souffert de perte comme en 2018.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/912f1540-2de2-47d1-a815-db4290735ec7.png\" alt=\"\"\/><figcaption>Photo 1:\u00a0Les sarments de vigne sont broy\u00e9s et utilis\u00e9s comme engrais naturel entre les rangs<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/969ba244-f2ae-4b53-9890-aaa461f11b29.png\" alt=\"\"\/><figcaption>Photo 2: Les marguerites\u00a0<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Nouveaut\u00e9s 2019<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Nous en parlions au d\u00e9but de ce courrier, les IGP porteront les couleurs de la M\u00e9diterran\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>La gamme<em>&nbsp;<\/em><em>Signature<\/em><em>&nbsp;<\/em>b\u00e9n\u00e9ficiera elle, de raisin 100% domaine. C&#8217;\u00e9tait un souhait de la famille Combard depuis quelques ann\u00e9es, c&#8217;est depuis le mill\u00e9sime 2019 r\u00e9alisable : les raisins achet\u00e9s sur pied auparavant \u00e0 la mani\u00e8re bourguignonne sont remplac\u00e9s par les raisins du Chateau Barbeiranne qui appartient \u00e0 Figui\u00e8re depuis l&#8217;ann\u00e9e derni\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette acquisition est l&#8217;assurance pour la famille Combard de :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>s&#8217;affranchir du n\u00e9goce et gagner en autonomie avec maintenant 3 gammes 100% raisins de domaine.&nbsp;<\/li><li>C&#8217;est aussi un gain en qualit\u00e9. Les raisins de Barbeiranne exprime un terroir diff\u00e9rent et compl\u00e9mentaire de celui de La Londe. A&nbsp;Pignans les sols sont argilo-calcaires et les vins donnent des vins plus fruit\u00e9s et structur\u00e9s. L&#8217;assemblage avec les raisins de La Londe est harmonieuse et complexe.&nbsp;<\/li><li>Evidemment, pour Figui\u00e8re &#8220;La Nature est un luxe&#8221;. Au ch\u00e2teau Barbeiranne les 34 hectares de vigne attenants seront conduit selon les principes de la culture biologique comme c&#8217;est le cas \u00e0 Figui\u00e8re depuis &#8230; 1979 !&nbsp;Il faudra attendre 3 ans pour que le vignoble soit certifi\u00e9, ce qui nous am\u00e8ne \u00e0 2022.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Si vous voulez lire plus d&#8217;information sur cette nouvelle acquisition, vous pouvez cliquer&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.figuiere-provence.com\/FIGUIERE-une-maison-de-famille\/ACQUISITION\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ici<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/2d0d08d6-d6a8-4a71-8c84-e3b1f1dcbccb.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption>Ch\u00e2teau Barbeiranne situ\u00e9 sur la commune de Pignans (C\u00f4tes-de-Provence), entre Pierrefeu et Le Luc face au massif des Maures.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Mill\u00e9sime 2019<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Les mill\u00e9simes 2019 sont pr\u00eats et en bouteilles sur l&#8217;ensemble de la gamme depuis les bouteilles jusqu&#8217;au Mathusalem !<\/p>\n\n\n\n<p>Globalement 2019 est un mill\u00e9sime avec plus de puissance que 2018, on note dans les cuv\u00e9es de blanc et ros\u00e9 plus de gras et rondeur qui laisse en bouche un volume agr\u00e9able.<br>Les ar\u00f4mes sont francs et intenses.<\/p>\n\n\n\n<p>Rappelons que 2019 correspond \u00e0 un petit rendement pour les blancs puisqu&#8217;on atteignait tout juste les 35 hl\/ha.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour les cuv\u00e9es de rouge, les Mourv\u00e8dres assurent en finesse, les couleurs \u00e9taient claires cette ann\u00e9e s&#8217;approchant presque de celles de Pinot noir. Pour les Syrah, c&#8217;est l&#8217;inverse, ce mill\u00e9sime est tout en relief avec des tannins concentr\u00e9s.<br>Comme le dit Damien Pag\u00e8s, ma\u00eetre de chai du domaine, &#8220;entre relief et dentelles comme \u00e0 Montmirail !&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-background has-pale-pink-background-color has-pale-pink-color is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\">Gamme des vins disponibles<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/26ec14bd-e050-4bca-8221-bbc27f1f5320.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>M\u00e9diterran\u00e9e\u00a0: IGP M\u00e9diterran\u00e9e<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Blanc 2019<\/strong>: 100% Vermentino (Rolle) &#8211; Notes d&#8217;agrume, citron, de jasmin \u00e9toil\u00e9 et de foin. Un vin juteux, avec une finale l\u00e9g\u00e8rement saline, parfait pour vos ap\u00e9ritifs.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ros\u00e9 2019 :&nbsp;<\/strong>notes de groseilles rouges, de past\u00e8que et de petites baies rouges juteuses. On retrouve ces notes en bouche, la finale est soyeuse.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Rouge<\/strong>: Notes de m\u00fbres et de myrtilles, en bouche on retrouve des notes de cassis et violettes.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-background has-pale-pink-background-color has-pale-pink-color\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/b42a1ad7-de89-4b39-a149-8bb458c2a108.jpg\" alt=\"\" width=\"383\" height=\"420\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Signature : C\u00f4tes-de-Provence<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Valerie 2019 Blanc:\u00a0<\/strong>Un vin frais ! Au nez, explosion de citron, de m\u00e9lisse et d&#8217;herbe fra\u00eeche. \u00a0En bouche on retrouve des notes de banane verte et de melon, de miel, avec des\u00a0zestes de citron en finale.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Magali 2019 Ros\u00e9:<\/strong>&nbsp;Le nez est intense avec des notes de rempli&nbsp;de rose s\u00e9ch\u00e9es, de poivre rose, de past\u00e8que&nbsp;et de basilic. &nbsp;La bouche est croquante&nbsp;avec une jolie finale florale. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fran\u00e7ois 2018:<\/strong>&nbsp;Au nez, on retrouve des prunes noires, des notes animales et de cuir. &nbsp;La bouche est tr\u00e8s savoureuse, et les tanins sont suffisamment structur\u00e9s pour s&#8217;accorder avec des viandes rouges grill\u00e9es au barbecue.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-background has-pale-pink-background-color has-pale-pink-color\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gallery.mailchimp.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/7a3c282e-3c3c-4f3d-9a62-568230edf46b.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Premi\u00e8re :\u00a0C\u00f4tes-de-Provence\u00a0Certifi\u00e9 Bio<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Blanc 201<\/strong>9 : Au nez, des amandes \u00e9cras\u00e9es, du&nbsp;jasmin blanc et l&#8217;estragon se m\u00ealent du&nbsp;citron Meyer.&nbsp; Ses notes se retrouvent en premi\u00e8re&nbsp;bouche, compl\u00e9t\u00e9es par des saveurs&nbsp;d&#8217;ananas&nbsp;s\u00e9ch\u00e9 et de&nbsp;foin.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ros\u00e9 2019<\/strong>&nbsp;: Le nez est riche en \u00e9pices et en fruits : poivre rose, abricot, p\u00eaches blanches et fraise \u00e0 peine m\u00fbre. &nbsp;La bouche est soyeuse avec une texture ample et&nbsp;des notes de framboises acidul\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Rouge 2017<\/strong>&nbsp;: Notes de&nbsp;cigare, de&nbsp;cacao&nbsp;et une pointe de menthe sont pr\u00e9sents au nez. &nbsp;La bouche est \u00e9pic\u00e9e par le poivre noir et le c\u00e8dre fum\u00e9, avec des tanins parfaits pour les viandes rouges grill\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-background has-pale-pink-background-color has-pale-pink-color\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gallery.mailchimp.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/1c7711c0-9031-4904-8e25-544bbc176656.png\" alt=\"\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Confidentielle :\u00a0C\u00f4tes-de-Provence La Londe Certifi\u00e9 Bio<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Blanc 2019<\/strong>&nbsp;: Le nez est tr\u00e8s tropical avec de la mangue s\u00e9ch\u00e9e et de la vanille bourbon parfum\u00e9e. &nbsp;La bouche a des saveurs d&#8217;ananas&nbsp;et de cr\u00e8me fra\u00eeche, avec une touche \u00e9pic\u00e9e de f\u00e8ve tonka.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ros\u00e9 2019<\/strong>&nbsp;: Des p\u00eaches jaunes charnues et des fraises rouges juteuses parfument ce vin. Les m\u00eames fruits continuent en bouche, mais des notes de garrigue et de zeste de pamplemousse rose suivent. Le palais est plus riche, avec une texture, une min\u00e9ralit\u00e9 et une belle acidit\u00e9 rafra\u00eechissante. C&#8217;est un vin gourmand, id\u00e9al pour accompagner des plats ou pour vieillir !<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Rouge 2017\u00a0<\/strong>: Le nez\u00a0rappelle la\u00a0tarte aux myrtilles, il est riche en ar\u00f4mes de\u00a0prunes et m\u00fbres. La bouche se poursuit avec du cassis et de la gousse de vanille, et des tannins magnifiquement int\u00e9gr\u00e9s. \u00a0Se mariera parfaitement\u00a0avec de l&#8217;agneau r\u00f4ti.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-background has-pale-pink-background-color has-pale-pink-color\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gallery.mailchimp.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/e10e338c-dc31-422b-be7b-c3874275268c.png\" alt=\"\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Atmosph\u00e8re 2018\u00a0: Methode\u00a0Traditionnelle\u00a0Certifi\u00e9 Bio<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>D\u00e9gustation<\/strong>\u00a0: La bouche est fra\u00eeche et croquante, avec des \u00e9corces de pamplemousse rose et blanc, ce qui donne une touche de piquant au bouquet. En bouche, on retrouve plus d&#8217;\u00e9corces d&#8217;agrumes &#8211; citrons vert et\u00a0jaune\u00a0&#8211; \u00e0 quoi se marient des ar\u00f4mes de\u00a0fraises et de\u00a0framboises\u00a0qui donnent \u00e0 ce vin toute sa vivacit\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-background has-pale-pink-background-color has-pale-pink-color is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\">Les \u00e9ditions limit\u00e9es de Figui\u00e8re<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/f89b2be5-2267-4fbd-8b19-87aa940cf82a.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p><strong>Figure #2 &#8211; Les Exp\u00e9rimentales<\/strong><br>Cette gamme artistique continue de s&#8217;\u00e9tendre avec la sortie de la figure n\u00b02. &nbsp;M\u00e9lange de Mourv\u00e8dre et de Syrah, ce vin sans soufre ajout\u00e9 est un pur fruit qui harmonise les qualit\u00e9s r\u00e9ductrices de la Syrah avec les tanins fins du Mourv\u00e8dre, tous deux cultiv\u00e9s sur les sols schisteux de La Londe.<\/p>\n\n\n\n<p>Les raisins sont \u00e9grapp\u00e9s, refroidis puis ferment\u00e9s en cuve inox pendant 20 jours. \u00a0La Syrah et le Mourv\u00e8dre sont vinifi\u00e9s s\u00e9par\u00e9ment, puis assembl\u00e9s apr\u00e8s une p\u00e9riode de vieillissement de 4 mois. Ce vin a \u00e9t\u00e9 mis en bouteille en f\u00e9vrier 2020.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Notes de d\u00e9gustation :<\/strong>\u00a0Nez floral violettes et de myrtilles \u00e9cras\u00e9es, un fruit\u00e9 pur et intense de cassis et m\u00fbres suit en bouche, r\u00e9hauss\u00e9 par des notes de vanille.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-background has-pale-pink-background-color has-pale-pink-color\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide has-media-on-the-right\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gallery.mailchimp.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/314775f4-36d8-4366-9cf9-bda6a4f4f6e5.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p class=\"has-normal-font-size\"><strong>Pionni\u00e8re 2018 &#8211; ros\u00e9 de gastronomie<\/strong><br>Depuis sa mise en bouteille en octobre, le vin Pionni\u00e8re 2018 n&#8217;a cess\u00e9 de se complexifier.<br>Assemblage de 60% de Mourv\u00e8dre et 40% de Grenache, ce ros\u00e9 a \u00e9t\u00e9 \u00e9lev\u00e9 pendant 9 mois en f\u00fbts de ch\u00eane de 2 \u00e0 5 ans. \u00a0<br>La famille Combard a souhait\u00e9 avec cette cuv\u00e9e montrer que l&#8217;on peut produire des vins ros\u00e9s de garde. et s&#8217;affranchir de boire le ros\u00e9 du dernier mill\u00e9sime.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Notes de d\u00e9gustation :\u00a0<\/strong>D\u00e9guster ce vin \u00e0 l&#8217;aveugle dans un verre noir le placerait facilement parmi les vins blancs. \u00a0L&#8217;int\u00e9gration du bois est \u00e9quilibr\u00e9e et donne de la texture au vin, des notes de fraise et de p\u00eache blanche ressortent en bouche, la texture est tr\u00e8s soyeuse.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-text-color has-background has-pale-pink-background-color has-pale-pink-color is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/3c1eedea-92bb-417e-9016-21222d00c8f0.jpg\" alt=\"\" width=\"232\" height=\"225\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/9c118b6c-4aae-4d97-9516-1a285e1fc00e.png\" alt=\"\"\/><figcaption>Re-Opening of Figui\u00e8re&#8217;s seasonal restaurant : l&#8217;Assiette<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>R\u00e9ouverture de l&#8217;Assiette, restaurant saisonnier au coeur du domaine Figui\u00e8re<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;un des projets lanc\u00e9s \u00e0 l&#8217;\u00e9t\u00e9 2019 a connu un tel succ\u00e8s qu&#8217;ils ont d\u00e9cid\u00e9 de rouvrir bien plus t\u00f4t cette ann\u00e9e ! &nbsp;Le restaurant saisonnier l&#8217;Assiette, situ\u00e9 au c\u0153ur du Domaine, a ouvert ses portes le 4 mars 2020 ! &nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Dirig\u00e9 par le chef S\u00e9bastien Li\u00e9geard, membre de la famille Combard, le restaurant propose des petites assiettes de tapas \u00e0 partager ! &nbsp;Les ingr\u00e9dients de la carte sont locaux et les plats ont un th\u00e8me r\u00e9gional utilisant de nombreuses recettes et saveurs propres \u00e0 la Provence. &nbsp;Et l&#8217;huile d&#8217;olive de la propri\u00e9t\u00e9 de la Figui\u00e8re est souvent pr\u00e9sente sur la carte !<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00eener ici, c&#8217;est une belle fa\u00e7on de d\u00e9couvrir les accords mets et vins avec toute la gamme des vins de la Figui\u00e8re ! &nbsp;Si vous \u00eates dans la r\u00e9gion, c&#8217;est une exp\u00e9rience gastronomique d\u00e9licieusement authentique \u00e0 ne pas manquer.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gallery.mailchimp.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/_compresseds\/73693de8-8888-49b5-bdcc-ceb2eb0366ae.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption>Vue depuis la terrasse de l&#8217;Assiette<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mcusercontent.com\/8cc45cf08bf7beaf6f607b870\/images\/e502829d-93ed-4ad3-a773-2062731965cf.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Figui\u00e8re : un lancement\u00a0ensoleill\u00e9 en\u00a02020 9 mars 2020, 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