{"id":3482,"date":"2019-09-24T09:31:04","date_gmt":"2019-09-24T07:31:04","guid":{"rendered":"http:\/\/genuinewines.com\/testdev\/?p=3482"},"modified":"2021-03-09T13:40:09","modified_gmt":"2021-03-09T12:40:09","slug":"les-7-pierres-septembre-2019-ardeche-rhone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/genuinewines.com\/cn\/blog\/les-7-pierres-septembre-2019-ardeche-rhone\/","title":{"rendered":"Les 7 Pierres, Septembre 2019, Ard\u00e8che, Rh\u00f4ne"},"content":{"rendered":"\n
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Mas Heritage \u00e0 Joyeuses en Ard\u00e8che<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Les 7 Pierres : retour sur la climatologie du cycle v\u00e9g\u00e9tatif \u00e9coul\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1er Septembre, 2019<\/p>\n\n\n\n

Joyeuse, Ard\u00e8che<\/p>\n\n\n\n

Il fait encore tr\u00e8s chaud lorsque j’arrive \u00e0 Joyeuse. Le ciel est couvert aujourd’hui et la temp\u00e9rature flirte avec les + 30\u00b0 alors qu’il est d\u00e9j\u00e0 18h30. Depuis la fin juillet, les pluies se font attendre et la canicule est install\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Voici un retour en arri\u00e8re pour comprendre le mill\u00e9sime en cours.<\/p>\n\n\n\n

Contrairement \u00e0 certaines r\u00e9gions fran\u00e7aises, l’Ard\u00e8che a connu les pluies en fin d’automne et en hiver : les mois de Novembre, D\u00e9cembre et d\u00e9but janvier ont \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s humides.
Puis fin janvier et f\u00e9vrier, le temps a bascul\u00e9 pour passer au sec jusqu’en mars qui \u00e9tait de nouveau humide.<\/p>\n\n\n\n

L’hiver a \u00e9t\u00e9 normalement froid avec environ un mois de temp\u00e9ratures n\u00e9gatives permettant un vrai repos de la vigne. Il a neig\u00e9 pour le bonheur des vignes mais aussi des enfants Tissot !
Pour le vignoble, la neige permet – m\u00eame si ce ne sont pas de grandes quantit\u00e9s d’eau qui sont apport\u00e9es – d’\u00eatre compl\u00e8tement assimil\u00e9e par la plante, il n’y a pas de ruissellement : la neige fond doucement et l’eau est disponible sur place.<\/p>\n\n\n\n

Avril et Mai ont \u00e9t\u00e9 froids, il a gel\u00e9 les premiers jours d’avril – br\u00fblant les feuilles dans le bourgeon, on parle de bourgeon noir. Au Mas Heritage, quelques Grenache plant\u00e9s \u00e0 l’entr\u00e9e du domaine et mieux prot\u00e9g\u00e9s des vents ont \u00e9t\u00e9 touch\u00e9s mais en faible proportion.<\/p>\n\n\n\n

Le duo : pluie et temp\u00e9ratures fraiches autour de la floraison (d\u00e9but juin) a fait craindre l’arriv\u00e9e de black rot mais la chaleur qui a suivi rapidement a permis d’\u00e9viter les maladies.<\/p>\n\n\n\n

Fin juin, le premier \u00e9pisode caniculaire a \u00e9t\u00e9 plut\u00f4t bien dig\u00e9r\u00e9 par la vigne qui avait accumul\u00e9 de l’eau rapidement disponible.
Mais depuis la fin juillet, la canicule est lourde \u00e0 porter pour la vigne. Les grains de raisin sont petits, il n’y aura pas de fermeture de la grappe !<\/p>\n\n\n\n

Fran\u00e7ois attend pour s’avancer sur des dates de vendange, il est trop t\u00f4t pour d\u00e9cider.
Les contr\u00f4les de maturit\u00e9 ont d\u00e9marr\u00e9. Cette ann\u00e9e il faut 410 baies pour faire les controles contre 200 en g\u00e9n\u00e9ral pour atteindre les 500 g de fruit. <\/p>\n\n\n\n

2019 sera une ann\u00e9e de petite r\u00e9colte sans grande surprise.<\/p>\n\n\n\n

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Photo des vignes le 2 mai dernier<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Travail dans le vignoble<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En 2013, Fran\u00e7ois a  r\u00e9alis\u00e9 sa premi\u00e8re campagne de plantation au Mas Heritage, avec 1,80 ha de vigne.<\/p>\n\n\n\n

Malheureusement, sur les 1,80 ha, une petite surface de vigne ne grandissait pas bien et restait ch\u00e9tive et ce, malgr\u00e9 les semis d’automne faits r\u00e9guli\u00e8rement par Fran\u00e7ois pour enrichir et travailler les sols.<\/p>\n\n\n\n

Si on revient un peu en arri\u00e8re, les ann\u00e9es 2013 et 2014 ont \u00e9t\u00e9 deux mill\u00e9simes successivement touch\u00e9s par les \u00e9pisodes c\u00e9venols. Ce sont des pluies orageuses qui tapent sur les C\u00e9vennes et se d\u00e9versent sur l’Ard\u00e8che, en pluies violentes.
Lorsque les plantes sont en place depuis 10 ans ou plus, les vignes sont peu impact\u00e9es mais sur les plantiers cela peut avoir donner des r\u00e9sultats plus compliqu\u00e9s. Les sols d’un plantier ont \u00e9t\u00e9 travaill\u00e9s en amont et sont rapidement compact\u00e9s en cas de fortes pluies !<\/p>\n\n\n\n

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Photo de la parcelle arrach\u00e9e avec les sols compact\u00e9s en surface<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Fran\u00e7ois a donc d\u00e9cid\u00e9 d’arracher ces vignes de Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay et Sauvignon pour les blancs.
Les sols sont pour le moment au repos. A la fin des vendanges, des semis en engrais verts seront appliqu\u00e9s pour nourrir les sols et ne pas les laisser nus. Cela continuera de pr\u00e9server la vie microbienne acquise.<\/p>\n\n\n\n

A l’exception des Cabernet Sauvignon, les vignes seront replant\u00e9es \u00e0 l’identique au printemps 2021 car les r\u00e9coltes pass\u00e9es \u00e9taient de tr\u00e8s belle qualit\u00e9.
Notamment le Pinot noir ! \u00e7a tombe bien car c’est un c\u00e9page qui pla\u00eet beaucoup \u00e0 Fran\u00e7ois.<\/p>\n\n\n\n

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Parcelle des vignes arrach\u00e9es et qui seront mises au repos avec une jach\u00e8re sem\u00e9e<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mill\u00e9sime 2019 : Menaces ext\u00e9rieures<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fran\u00e7ois ne se plaint d’aucune menace. Son vignoble semble \u00e0 l’abri des sangliers qui font souvent des ravages dans les vignobles;
Pourtant ses vignes sont plac\u00e9es pr\u00e8s des bois et l’Ard\u00e8che est connue pour h\u00e9berger de ces mammif\u00e8res.<\/p>\n\n\n\n

Fran\u00e7ois m’explique que ses voisins sont chasseurs – il ajoute en s’amusant “ils font s\u00fbrement leur job !” 
En tout cas, la saison de la chasse a \u00e9t\u00e9 ouverte une semaine plus t\u00f4t cette ann\u00e9e et le r\u00e9sultat est que notre vigneron n’est pas emb\u00eat\u00e9 par ces ravageurs.<\/p>\n\n\n\n

L’ann\u00e9e humide puis s\u00e8che et tr\u00e8s chaude est une ann\u00e9e sans pression maladie. Fran\u00e7ois a tr\u00e8s peu trait\u00e9, il calcule \u00e0 moins d’1 kg de cuivre appliqu\u00e9 par hectare.<\/p>\n\n\n\n

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Vignes de Grenache<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nouveau caveau – \u00e0 Joyeuse<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Le domaine a ouvert avant l’\u00e9t\u00e9, une boutique dans le centre de Joyeuse. Toute la gamme de vins est en d\u00e9gustation.<\/p>\n\n\n\n

Elle est ouverte du mardi au samedi de 17h \u00e0 19h30 !
Si vous avez besoin de vins \u00e0 la derni\u00e8re minute pour votre d\u00eener ou ap\u00e9ritif … vous savez o\u00f9 les trouver.
Si vous \u00eates encore en vacances et en visite dans cette belle r\u00e9gion … vous \u00eates le bienvenu pour d\u00e9couvrir les vins de Fran\u00e7ois et repartir avec de bons souvenirs locaux.<\/p>\n\n\n\n

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Photo du caveau des 7 Pierres \u00e0 Joyeuse<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Cr\u00e9ation d’une cave directement sur le domaine au Mas Heritage <\/strong> <\/h1>\n\n\n\n
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Fran\u00e7ois \u00e0 l’entr\u00e9e de sa cave situ\u00e9e sur le domaine !<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

L’ann\u00e9e derni\u00e8re, nous vous avions pr\u00e9sent\u00e9 la nouvelle cave de vinification de Fran\u00e7ois, elle \u00e9tait tout confort mais un peu \u00e9loign\u00e9e du domaine de Mas Heritage.
Elle n’aura permis la vinification que du mill\u00e9sime 2018, l’ancien propri\u00e9taire voulant r\u00e9cup\u00e9rer son local.<\/p>\n\n\n\n

Pour ceux qui ne connaissent pas Fran\u00e7ois, je dirai pour le r\u00e9sumer qu’il est toujours capable de positiver, il ne s’arr\u00eate jamais sur une difficult\u00e9 et la tourne toujours en force. La preuve avec ce d\u00e9m\u00e9nagement qui lui a permis de cr\u00e9er sa cave directement sur le domaine : un luxe !<\/p>\n\n\n\n

Fran\u00e7ois a r\u00e9organis\u00e9 l’espace, l’ancienne cave de stockage de bouteilles est maintenant \u00e0 Joyeuse, \u00e0 cot\u00e9 de la nouvelle boutique. Et le local de stockage est devenu la cave de vinification.<\/p>\n\n\n\n

L’\u00e9norme plus pour ce mill\u00e9sime \u00e0 venir est donc la possibilit\u00e9 de vinifier sur place !<\/p>\n\n\n\n

Pour \u00e9quiper la cave, un lot de 4 cuves a tout juste \u00e9t\u00e9 livr\u00e9. Fran\u00e7ois avait d\u00e9j\u00e0 install\u00e9 ses barriques : 3 demi-muids pour les rouges et 11 barriques pour les blancs. Enfin, un investissement dans un groupe froid vient compl\u00e9ter l’\u00e9quipement d’une vinification dans d’excellentes conditions. C’est selon Fran\u00e7ois, la cl\u00e9 pour produire des vins de grande finesse !  <\/p>\n\n\n\n

Tout est pr\u00eat pour accueillir les raisins ! <\/p>\n\n\n\n

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photo de la cave, des barriques et cuves de vinification<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Tank \u00e0 lait pour refroidir l’eau des drapeaux et pouvoir vinifier \u00e0 temp\u00e9rature basse.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Vins actuellement disponibles aux 7 Pierres<\/h2>\n\n\n\n
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Les vins de Domaine de Fran\u00e7ois – Mas Heritage <\/p>\n\n\n\n

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Mas Heritage – Cuv\u00e9e Marie<\/strong>
Le blanc 2017 est un assemblage de Chardonnay, Sauvignon blanc, Viognier et Riesling vinifi\u00e9 en cuve dont 30% de f\u00fbts neufs. Le vin en bouteille depuis quelques mois est d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s expressif.
Nez de miel, la texture est cr\u00e9meuse et onctueuse avec des ar\u00f4mes de p\u00eache, nectarine, pain grill\u00e9, brioche, fenouil, anis, citron vert. La bouche est longue, tr\u00e8s agr\u00e9able \u00e0 boire, une touche d’amertume agr\u00e9able en final. <\/p>\n\n\n\n

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Le rouge, assemblage de 60% Syrah et 40% Pinot noir sera mis en bouteille juste apr\u00e8s les vendanges. Le vin pr\u00e9sente d\u00e9j\u00e0 un soyeux remarquable en bouche. Les tannins sont tr\u00e8s fins. On retrouve la caract\u00e9ristique des vignes plant\u00e9es sur gr\u00e8s et sable.<\/p>\n\n\n\n

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Les vins de l’activit\u00e9 n\u00e9goce de Fran\u00e7ois – les 7 Pierres<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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La gamme est compl\u00e8te avec l’ensemble des appellations d’Ard\u00e8che<\/p>\n\n\n\n

Cotes du Vivarais 2016
Coteaux de l’Ard\u00e8che rouge 2017
Coteaux de l’Ard\u00e8che blanc 2018
St Joseph rouge 2017
St Joseph blanc 2017
C\u00f4tes du Rh\u00f4ne 2018
Condrieu 2017
Saint Peray 2017<\/p>\n\n\n\n

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