{"id":3360,"date":"2018-10-25T11:04:06","date_gmt":"2018-10-25T09:04:06","guid":{"rendered":"http:\/\/genuinewines.com\/testdev\/?p=3360"},"modified":"2021-03-09T13:42:03","modified_gmt":"2021-03-09T12:42:03","slug":"millesime-2018-grappes-terroirs-ventoux-vacqueyras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/genuinewines.com\/cn\/blog\/millesime-2018-grappes-terroirs-ventoux-vacqueyras\/","title":{"rendered":"Mill\u00e9sime 2018\u00a0\u2026 Labadens : Ventoux – Vacqueyras"},"content":{"rendered":"

Retour de vignoble . . .<\/em><\/h1>\n

Labadens<\/span>
\n Ventoux – Vacqueyras<\/span><\/h1>\n

Dans ce reportage nous vous parlerons :<\/p>\n

    \n
  • de la m\u00e9t\u00e9o au printemps et en \u00e9t\u00e9 cette ann\u00e9e<\/li>\n
  • du suivi au vignoble et tr\u00e8s belle qualit\u00e9 de la vendange en 2018<\/li>\n
  • d\u00e9gustation de la gamme de vins le 19 novembre \u00e0 Paris<\/li>\n
  • vins disponibles actuellement<\/li>\n
  • de la r\u00e9colte de miel de Thomas<\/li>\n
  • de projet en cours – vers une nouvelle cuv\u00e9e de Chateauneuf du Pape<\/li>\n<\/ul>\n
    \"\"
    Photo du vignoble avec le Mont Ventoux en arri\u00e8re plan<\/figcaption><\/figure>\n

     <\/p>\n

    Caromb
    \nLabadens
    \n15 octobre 2018<\/p>\n

    Nous terminons notre “retour de vignoble” et voici pour clore cette s\u00e9rie 2018, la newsletter concernant Labadens, n\u00e9goce de vins biologiques de Fanny Breuil et Thomas Oui, produisant des vins de la vall\u00e9e du Rhone.<\/p>\n

    Nous sommes \u00e0 la mi-octobre et pour certains domaines de Ventoux, les vendanges se terminent tout juste. Cette ann\u00e9e est  d\u00e9finitivement \u00e0 inscrire dans les annales !<\/p>\n

    Thomas Oui revient sur les moments forts de l’ann\u00e9e 2018:<\/p>\n

    “Nous avons connu un climat tropical pendant tout le mois de mai, ou il y a eu plus de 20 jours de pluie, avec des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es. Cela a permis au mildiou de se d\u00e9velopper comme jamais, de m\u00e9moire de vigneron.”<\/em><\/p>\n

    “Pour l’endiguer, il a fallu traiter \u00e9norm\u00e9ment, notamment pour les vignerons avec qui nous collaborons et qui travaillent en production biologique. Ils voyaient chaque apport de cuivre lessiv\u00e9 par une pluie et le moral n’a pas toujours \u00e9t\u00e9 au beau fixe.”<\/p>\n

    \"\"
    Village de Vacqueyras avec le Ventoux en arri\u00e8re plan et les Dentelles de Montmirail \u00e0 gauche<\/figcaption><\/figure>\n

     <\/p>\n

    Apr\u00e8s ces pluies diluviennes, le temps a chang\u00e9 le 15 juin, et s’est install\u00e9 au beau temps sec, et chaud, voir tr\u00e8s chaud avec la p\u00e9riode de canicule du mois de juillet que l’on a connu. Ce beau temps a sauv\u00e9 la r\u00e9colte pour beaucoup de vignerons, mais pour d’autres, c’est le moment ou, paradoxalement, les d\u00e9g\u00e2ts du mildiou sur les grappes sont apparus.<\/p>\n

    Il y a eu des pertes de r\u00e9colte qui sont all\u00e9es jusqu’\u00e0 100 % dans les secteurs les plus touch\u00e9s, comme Ch\u00e2teauneuf du pape, Vacqueyras, et le Plan de Dieu. Dans les secteurs tardifs, comme le Ventoux, ou Gigondas, les d\u00e9g\u00e2ts du mildiou ont \u00e9t\u00e9 faibles. La r\u00e9colte y est, du coup, tr\u00e8s abondante, car la sortie de raisin avait \u00e9t\u00e9 excellente cette ann\u00e9e. Le mildiou a donc provoqu\u00e9 des \u00e9carts tr\u00e8s importants de volume de r\u00e9colte entre les diff\u00e9rents secteurs de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne.<\/p>\n

    \"\"
    Photo des dentelles de Montmirail prise au d\u00e9but septembre, la v\u00e9g\u00e9tation est verdoyante, tr\u00e2ce des pluies importantes et inhabituelles de la mi-ao\u00fbt<\/figcaption><\/figure>\n

     <\/p>\n

    Malgr\u00e9 les bons stocks d’eau dans les sols suite aux pluies du mois de mai, les vignes ont commenc\u00e9 \u00e0 souffrir de la s\u00e9cheresse \u00e0 partir de la fin du mois de juillet. De gros orages autour du 15 aout, pouvant aller jusqu’\u00e0 150 mm de pluie, ont permis aux vignes de boire un bon coup.<\/p>\n

    Elles se sont d’ailleurs remise \u00e0 pousser, et on a craint, fin aout, d’avoir une r\u00e9colte abim\u00e9e par l’humidit\u00e9 ambiante. Mais le beau temps s’est a nouveau durablement install\u00e9, pendant tout le mois de septembre, jusqu’\u00e0 la premi\u00e8re semaine d’octobre.<\/p>\n

    L’ann\u00e9e n’a pas \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement pr\u00e9coce; les vendanges ont \u00e9t\u00e9 assez \u00e9tal\u00e9es, gr\u00e2ce au beau temps qui a permis de laisser murir les raisins.”<\/p>\n

    \"\"     \"\"<\/p>\n

    Photo 1 : Mildou sur grappe<\/em>
    \nPhoto 2 : vigne de clairette touch\u00e9e par le Mildiou<\/em><\/p>\n

    Particularit\u00e9 du mill\u00e9sime 2018
    \n<\/strong><\/p>\n

    \n

    Une des particularit\u00e9 de l’ann\u00e9e, est le peu d’acidit\u00e9 dans les vins: c’est sans doute les fortes chaleurs du mois de juillet qui ont fait chuter les acidit\u00e9s, et les pluies de mai qui ont favoris\u00e9 l’absorption du potassium: le potassium dans les raisins fait ensuite pr\u00e9cipiter l’acide tartrique dans les vins.<\/p>\n

    Il y a cette ann\u00e9e encore des vins superbes pour ceux qui ont su attendre la maturit\u00e9. Les clairettes sont encore une fois au rendez-vous, avec leur finesse habituelle: elles ont profit\u00e9 de ce beau mois de septembre pour dorer tranquillement.<\/p>\n<\/div>\n

    \"\"<\/p>\n

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    Photos de Clairettes dor\u00e9es sur l’aire d’Appellation Vacqueyras<\/figcaption><\/figure>\n
    \n

    \"\"<\/p>\n

    A noter dans vos agenda . . .<\/em><\/strong><\/p>\n

    D\u00e9gustation Parisienne le 19 Novembre 2018<\/h2>\n

    Comme en 2018, nous r\u00e9it\u00e9rons notre d\u00e9gustation conviviale.<\/p>\n

    Venez d\u00e9couvrir ou re-d\u00e9couvrir nos trois cuv\u00e9es Fanny, Thomas et Marius<\/strong>!<\/p>\n

    Nous serons le lundi 19 novembre \u00e0 19h<\/p>\n

    \u00c0 C\u00f4t\u00e9-le Bar \u00e0 Vins
    \n14 Rue de l’Amiral Mouchez – Paris 14<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    \n

    Vins disponibles actuellement<\/strong><\/p>\n

    Fanny & Co Ventoux 2015<\/strong><\/p>\n

    Vieilles vignes de Grenache Carignan et Mourv\u00e8dre, jeunes vignes de Syrah.<\/em>
    \nLe Ventoux est une vaste r\u00e9gion qui couvre une superficie de 5774 hectares, depuis l’Est de Beaumes de Venise jusqu’au Sud du mont Ventoux. Fanny et Thomas ont choisi de travailler avec les vignobles plant\u00e9s sur le Nord Ouest proche de l’appellation Beaume-de-Venise. Les Ventoux sont fruit\u00e9s, \u00e9pic\u00e9s et vinifi\u00e9s sans barrique.
    \nNotes de d\u00e9gustation – Tr\u00e8s fruit\u00e9, notes de m\u00fbres, prunes, caf\u00e9, \u00e9pices douces. Bel \u00e9quilibre, tr\u00e8s souple<\/div>\n

    Thomas & Co Vacqueyras blanc 2017 <\/strong><\/p>\n

    Majorit\u00e9 de Clairette, assembl\u00e9e avec des Grenache blanc et Viognier. Vinification et \u00e9levage en barrique pour 50%<\/em>
    \nSeul 4% du vignoble est plant\u00e9 en raisin blanc et nous sommes tr\u00e8s heureux de faire partie des privil\u00e9gi\u00e9s. La Cuv\u00e9e Thomas est toujours issue d’une grande majorit\u00e9 de Clairette, c\u00e9page que l’on aime beaucoup et qui est tout \u00e0 fait adapt\u00e9 \u00e0 ce climat chaud. Il est souvent vendang\u00e9 apr\u00e8s les c\u00e9pages rouges.
    \nNotes de d\u00e9gustation – Vin ample, rond en bouche, notes de c\u00e8dre, de citron vert, de coing, d’ananas. Tr\u00e8s frais sans notes bois\u00e9es.<\/div>\n

    89 pts Jeb Dunnuck<\/p>\n

    Marius & Co Vacqueyras rouge 2016<\/strong>
    \nGrenache et Syrah \u00e9lev\u00e9s 6 mois en barrique.<\/em><\/p>\n

    Vacqueyras – appellation de 1412 ha – est situ\u00e9e au pied des Dentelles de Montmirail, les sols sont compos\u00e9s d’alluvions et de terrasses glaciaires du Riss. Ils sont de texture sablo-argileux, avec des bancs de galets roul\u00e9s sur les terrasses de l’Ouv\u00e8ze.
    \nNotes de d\u00e9gustation – fruits noirs, cassis, m\u00fbres, d’\u00e9pice, de poivre doux. Bois\u00e9 tr\u00e8s fondu.<\/div>\n

    88 pts Jeb Dunnuck<\/p>\n

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    \"\"     \"\"<\/p>\n

    Et le miel dans tout \u00e7a ?<\/strong><\/p>\n

    L’ann\u00e9e est bonne pour les apiculteurs proven\u00e7aux: les pluies du mois de mai ont assur\u00e9 une bonne floraison des acacias et des lavandes, et globalement une bonne richesse en fleurs durant le printemps et le d\u00e9but de l’\u00e9t\u00e9. Mais la r\u00e9colte de miel de Thomas est modeste, avec 60 kg de miel seulement, dont la moiti\u00e9 de lavande.<\/p>\n

    L’explication tient au fait qu’il a choisi de diviser mes ruches, pour en doubler le nombre: il en a d\u00e9sormais 10. Si tout va bien l’ann\u00e9e prochaine, sa r\u00e9colte devrait \u00eatre abondante!<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    Projet \u00e0 venir…<\/strong><\/p>\n

    Nous avons des pistes pour produire prochainement un Chateauneuf du pape biologique.<\/p>\n

    Avec Grappes & Terroirs nous aimons montrer le potentiel de chacun des terroirs du Rh\u00f4ne. Chateauneuf du Pape, l’une des premi\u00e8res appellations d’Origine Contr\u00f4l\u00e9es n\u00e9e en 1936, est aussi l’appellation phare du Rhone que nous serons tr\u00e8s heureux d’ajouter \u00e0 notre gamme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Retour de vignoble . . . Labadens Ventoux – Vacqu […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"csbAdvScrollBarCursor":"","ocean_post_layout":"","ocean_both_sidebars_style":"","ocean_both_sidebars_content_width":0,"ocean_both_sidebars_sidebars_width":0,"ocean_sidebar":"","ocean_second_sidebar":"","ocean_disable_margins":"enable","ocean_add_body_class":"","ocean_shortcode_before_top_bar":"","ocean_shortcode_after_top_bar":"","ocean_shortcode_before_header":"","ocean_shortcode_after_header":"","ocean_has_shortcode":"","ocean_shortcode_after_title":"","ocean_shortcode_before_footer_widgets":"","ocean_shortcode_after_footer_widgets":"","ocean_shortcode_before_footer_bottom":"","ocean_shortcode_after_footer_bottom":"","ocean_display_top_bar":"default","ocean_display_header":"default","ocean_header_style":"","ocean_center_header_left_menu":"","ocean_custom_header_template":"","ocean_custom_logo":0,"ocean_custom_retina_logo":0,"ocean_custom_logo_max_width":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_width":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_width":0,"ocean_custom_logo_max_height":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_height":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_height":0,"ocean_header_custom_menu":"","ocean_menu_typo_font_family":"","ocean_menu_typo_font_subset":"","ocean_menu_typo_font_size":0,"ocean_menu_typo_font_size_tablet":0,"ocean_menu_typo_font_size_mobile":0,"ocean_menu_typo_font_size_unit":"px","ocean_menu_typo_font_weight":"","ocean_menu_typo_font_weight_tablet":"","ocean_menu_typo_font_weight_mobile":"","ocean_menu_typo_transform":"","ocean_menu_typo_transform_tablet":"","ocean_menu_typo_transform_mobile":"","ocean_menu_typo_line_height":0,"ocean_menu_typo_line_height_tablet":0,"ocean_menu_typo_line_height_mobile":0,"ocean_menu_typo_line_height_unit":"","ocean_menu_typo_spacing":0,"ocean_menu_typo_spacing_tablet":0,"ocean_menu_typo_spacing_mobile":0,"ocean_menu_typo_spacing_unit":"","ocean_menu_link_color":"","ocean_menu_link_color_hover":"","ocean_menu_link_color_active":"","ocean_menu_link_background":"","ocean_menu_link_hover_background":"","ocean_menu_link_active_background":"","ocean_menu_social_links_bg":"","ocean_menu_social_hover_links_bg":"","ocean_menu_social_links_color":"","ocean_menu_social_hover_links_color":"","ocean_disable_title":"default","ocean_disable_heading":"default","ocean_post_title":"","ocean_post_subheading":"","ocean_post_title_style":"","ocean_post_title_background_color":"","ocean_post_title_background":0,"ocean_post_title_bg_image_position":"","ocean_post_title_bg_image_attachment":"","ocean_post_title_bg_image_repeat":"","ocean_post_title_bg_image_size":"","ocean_post_title_height":0,"ocean_post_title_bg_overlay":0.5,"ocean_post_title_bg_overlay_color":"","ocean_disable_breadcrumbs":"default","ocean_breadcrumbs_color":"","ocean_breadcrumbs_separator_color":"","ocean_breadcrumbs_links_color":"","ocean_breadcrumbs_links_hover_color":"","ocean_display_footer_widgets":"default","ocean_display_footer_bottom":"default","ocean_custom_footer_template":"","ocean_post_oembed":"","ocean_post_self_hosted_media":"","ocean_post_video_embed":"","ocean_link_format":"","ocean_link_format_target":"self","ocean_quote_format":"","ocean_quote_format_link":"post","ocean_gallery_link_images":"on","ocean_gallery_id":[],"footnotes":""},"categories":[319,6],"tags":[126,199,124,198,202,201,200,131,125],"class_list":["post-3360","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-labadens-grappes-et-terroirs","category-visite-domaine","tag-fanny-co","tag-fanny-breuil","tag-grappes-terroirs","tag-grappes-et-terroirs","tag-marius","tag-thomas-co","tag-thomas-oui","tag-vacqueyras","tag-ventoux","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/genuinewines.com\/cn\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3360","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/genuinewines.com\/cn\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/genuinewines.com\/cn\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/genuinewines.com\/cn\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/genuinewines.com\/cn\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3360"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/genuinewines.com\/cn\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3360\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4105,"href":"https:\/\/genuinewines.com\/cn\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3360\/revisions\/4105"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/genuinewines.com\/cn\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3360"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/genuinewines.com\/cn\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3360"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/genuinewines.com\/cn\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3360"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}