{"id":3271,"date":"2018-07-26T11:22:30","date_gmt":"2018-07-26T09:22:30","guid":{"rendered":"http:\/\/genuinewines.com\/testdev\/?p=3271"},"modified":"2021-03-09T13:44:10","modified_gmt":"2021-03-09T12:44:10","slug":"domaine-batard-langelier-muscadet-sevre-maine-millesime-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/genuinewines.com\/cn\/blog\/domaine-batard-langelier-muscadet-sevre-maine-millesime-2018\/","title":{"rendered":"Domaine Batard Langelier – Muscadet S\u00e8vre et Maine: Mill\u00e9sime 2018"},"content":{"rendered":"

Retour de vignoble\u00a0\u2026<\/h1>\n

Domaine Batard Langelier<\/span>
\n Muscadet<\/span><\/h1>\n
\n

Dans ce reportage vous pourrez trouver :<\/p>\n<\/div>\n

    \n
  • Des informations sur l’ann\u00e9e 2018 au vignoble<\/li>\n
  • Les plantations nouvellement faites au\u00a0domaine Batard Langelier<\/li>\n
  • Le travail des sols selon les pratiques biologiques<\/li>\n
  • D\u00e9gustation des mill\u00e9simes 2017 en cuve<\/li>\n
  • Notes de d\u00e9gustation des vins actuellement\u00a0disponibles<\/li>\n<\/ul>\n
    \"\"
    L’\u00e9quipe au vignoble : Pascal Batard, Claire Langelier & J\u00e9r\u00e9mie Batard<\/figcaption><\/figure>\n

     <\/p>\n

    Muscadet S\u00e8vre et Maine<\/strong><\/p>\n

    Domaine\u00a0Batard Langelier<\/strong>
    \n 11 Juillet 2018<\/strong><\/p>\n

    L’\u00e9t\u00e9 est un\u00a0excellent moment pour visiter les domaines, discuter avec nos vignerons \u00e0 propos de leur domaine, des vignes et des nouveaut\u00e9s \u00e0 venir. Ainsi d\u00e9marre notre s\u00e9rie des “Retours de vignoble” avec notre premi\u00e8re visite dans le Muscadet.<\/p>\n

    La derni\u00e8re fois, en Novembre 2017, nous vous pr\u00e9sentions le domaine Batard Langelier, nouveau domaine \u00e0 faire partie de la famille Genuine Wines et marquait\u00a0le d\u00e9but d’une tr\u00e8s belle collaboration que nous sommes heureuses de partager avec vous.<\/p>\n

    Ce reportage pr\u00e9sente de belles nouvelles, notamment celle d’un mill\u00e9sime 2018 prometteur.
    \nLe soleil s’est enfin mis \u00e0 briller avec force et s’alliant\u00a0avec les vents de l’Atlantique, pour s\u00e9cher les vignes et stopper la menace de mildiou install\u00e9e depuis les pluies de mai et juin.
    \nSi la saison se profile ainsi, le domaine devrait r\u00e9colter une vendange abondante avec un d\u00e9marrage autour du 5 septembre soit 10 jours plus t\u00f4t que la normale.<\/p>\n

    \"\"\u00a0 \u00a0\"\"<\/p>\n

    Photo 1: Galets roul\u00e9s aidant au bon drainage de la parcelle du Moulin de la Gustaie dans le Clos St Vincent (d’o\u00f9 le vin M\u00e9taphore est issu), qui fait partie du Cru Monni\u00e8res St Fiacre.<\/em>
    \n Photo 2: Fraicheur maintenue \u00e0 faible profondeur, reliquat des pluies de printemps.<\/em><\/p>\n

     <\/p>\n

    Plantation pour la g\u00e9n\u00e9ration future<\/strong><\/p>\n

    Une des tr\u00e8s bonnes nouvelles \u00e0 partager avec vous est la plantation de 1,2 Ha dans la parcelle du Clos St Vincent. Cette parcelle est situ\u00e9e dans l’aire d’appellation de Monni\u00e8res St Fiacre. Les raisins produisent le vin M\u00e9taphore.
    \nLe vignoble de ce cru est en majorit\u00e9 un vignoble de coteaux \u00e9tendus sur la rive gauche de la S\u00e8vre, on y retrouve souvent des\u00a0vestiges d\u2019anciens moulins \u00e0 vent. Les sols sont logiquement assez pentus, de texture plut\u00f4t fine et limono-sableuse, mais drainant et de profondeur moyenne. Les sables sont issus de la d\u00e9composition des gneiss.
    \nIl y aura de nouveau 1 ha en plantation au printemps prochain.<\/p>\n

    Cela a pris 10 jours \u00e0 J\u00e9r\u00e9mie pour pr\u00e9parer la parcelle, mettre les piquets et avec l’aide d’une \u00e9quipe d’ouvriers 2 jours de plus pour planter les vignes de Melon de Bourgogne.<\/p>\n

    Le travail \u00e9tait compliqu\u00e9 par les\u00a0fortes pluies printani\u00e8res. Le sol \u00e9tait tellement humide qu’il \u00e9tait impossible de passer avec un tracteur. Heureusement, les pluies ont cess\u00e9 et les sols se sont ass\u00e9ch\u00e9, tout en\u00a0maintenant\u00a0une humidit\u00e9 parfaite pour aider au bon d\u00e9veloppement de ces nouvelles plantations.
    \nQui malheureusement …\u00a0profite aussi aux mauvaises herbes !<\/p>\n

     <\/p>\n

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    Piochage \u00e0 la main des mauvaises herbes dans le nouveau plantier de 1,2 ha. Ancien moulin en arri\u00e8re plan.<\/figcaption><\/figure>\n

     <\/p>\n

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    Emplacement de la plantations pr\u00e9vue au printemps 2019 sur la parcelle du\u00a0Moulin de la Gustaie dans le Clos St Vincent<\/figcaption><\/figure>\n

    Lutte biologique contre le Mildiou<\/strong><\/p>\n

    Les pluies de printemps ont \u00e9t\u00e9 sans r\u00e9pit dans la r\u00e9gion du Muscadet cette ann\u00e9e. En culture biologique, seuls les traitements de surface sont applicables, et ceux \u00e0 base de cuivre sont organis\u00e9s avant les pluies pour prot\u00e9ger la vigne du Mildiou.<\/p>\n

    Apr\u00e8s le passage de la temp\u00eate, les vignerons doivent attendre que le sol soit suffisamment sec pour \u00e9valuer d’abord les dommages, puis prier pour avoir du\u00a0soleil et du\u00a0vent ! Heureusement, le Muscadet est situ\u00e9 \u00e0 50 km de l’Atlantique et les vents viennent souvent juste \u00e0 temps.<\/p>\n

    Cette ann\u00e9e, un petit pourcentage de feuilles a \u00e9t\u00e9 touch\u00e9 par le mildiou, donnant aux feuilles des plages d\u00e9color\u00e9es jaune\/orange d’aspect huileux.\u00a0Ironiquement, c’est aussi une huile essentielle \u00e0 base d’\u00e9corces d’orange que les vignerons bio (y compris J\u00e9r\u00e9mie) appliquent pour contrer la menace des moisissures dans les vignes apr\u00e8s les pluies. Cela agit \u00e0 la fois comme un produit “ass\u00e9chant” pour les feuilles, et comme un antiseptique tuant\u00a0les spores de mildiou restantes.<\/p>\n

    La certification\u00a0biologique compl\u00e8te du domaine est pr\u00e9vue pour 2020.<\/p>\n

     <\/p>\n

    \"\"\u00a0 \u00a0\"\"<\/p>\n

    Photo 1: Mildiou sur feuilles sup\u00e9rieures – effet dit t\u00e2che d’huile<\/em>
    \n Photo 2: Capsules de ph\u00e9romones – syst\u00e8me de confusion sexuelle pour lutter sans insecticide contre les vers de la grappe.<\/em><\/p>\n

    Taille sp\u00e9cifique de la r\u00e9gion : le Guyot Nantais<\/strong><\/p>\n

    Trois t\u00eates valent mieux qu’une ! Dans le Muscadet, les vignes sont taill\u00e9es selon un guyot dit-nantais, sp\u00e9cifique et particulier \u00e0 la r\u00e9gion : il y a 1 baguette et 2 coursons r\u00e9partis sur 2 des 3 t\u00eates.<\/p>\n

    Chaque printemps, deux “t\u00eates” sont maintenues avec deux t\u00eates chacune, la troisi\u00e8me t\u00eate ayant d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9e l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente comme la vigne qui portera le fruit. Il s’agit d’une sorte d’assurance contre le gel possible au printemps, pour garantir alors un choix plus grand de baguettes d\u00e9di\u00e9es\u00a0aux\u00a0fruits.<\/p>\n

    Comme vous pouvez le voir sur les photos, cette strat\u00e9gie a fonctionn\u00e9 en\u00a0ABONDANCE cette ann\u00e9e. J\u00e9r\u00e9mie a confirm\u00e9 n’avoir jamais vu une telle g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 de fruits.
    \nJ\u00e9r\u00e9mie pr\u00e9voit des vendanges en vert importantes\u00a0car il veut garder un rendement suffisamment faible pour assurer une qualit\u00e9 et concentration des raisins.<\/p>\n

    La taille des grappes de raisins sont presque trois fois plus grosses que d’habitude, et un calcul de pr\u00e9-r\u00e9colte sera bient\u00f4t fait pour voir s’il passera ses vacances d’\u00e9t\u00e9 \u00e0 laisser tomber les fruits ou partir en vacances !<\/p>\n

    \"\"\u00a0 \u00a0\"\"<\/p>\n

    Au-dessus : Guyot Nantais en \u00e9t\u00e9 versus Guyot Nantais \u00e0 l’automne<\/em>
    \n Au-dessous \u00e0 gauche : Taille typique des grappe versus \u00e0 droite pour le mill\u00e9sime 2018<\/em><\/p>\n

    \"\"\u00a0 \u00a0\"\"<\/p>\n

     <\/p>\n

    Terroir & Crus – Vins issus de Gabbro, Gneiss et Granit<\/strong><\/p>\n

    Le domaine s’\u00e9tend sur 24 hectares (dont 1,2 de plantier)<\/p>\n

      \n
    • 6.5 ha sur le Clos St Vincent, sol limono-sableux et roche m\u00e8re de nature siliceuse et m\u00e9tamorphique (gneiss \u00e0 deux micas) en cours de d\u00e9sagr\u00e9gation.<\/li>\n
    • 7 ha de vigne sur un sol \u00e0 dominance Gabbro*<\/li>\n
    • 6 ha sur un sol argileux-siliceux issu de granite de biotite \u00e0 Hornblende broy\u00e9,\u00a0sol plus profond et\u00a0roches tr\u00e8s alt\u00e9r\u00e9es<\/li>\n
    • 3.5 ha de sols limoneux<\/li>\n
    • 1 ha en IGP<\/li>\n<\/ul>\n

      *Le Gabbro est une roche \u00e9ruptive de couleur vert \u00e0 noir qui donne de la min\u00e9ralit\u00e9 au vin et qui lui conf\u00e8re une bonne capacit\u00e9 de vieillissement<\/p>\n

       <\/p>\n

      \"\"\u00a0 \u00a0\"\"<\/p>\n

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       <\/p>\n

      \"\"\u00a0 \u00a0\"\"<\/p>\n

      Photo 1 : D\u00e9gustation des 2017 encore en cuve<\/em>
      \n Photo 2 : Mat\u00e9riel ancien de vinification, petit mus\u00e9e du domaine<\/em><\/p>\n

      Vins en cuve – Mill\u00e9simes 2017 & 2016 (pas encore embouteill\u00e9es)<\/strong><\/em><\/p>\n

      Les cuves en Muscadet sont enterr\u00e9es, ciment\u00e9es et carrel\u00e9es. Le vin est pr\u00e9lev\u00e9 \u00e0 la pipette.<\/p>\n

      T\u00e9moin de l’histoire de la famille de J\u00e9r\u00e9mie dans le Muscadet, la cave est un mus\u00e9e, remplie d’\u00e9quipements de vinification ancienne, de m\u00e9dailles et de vieux\u00a0pressoirs en bois qui font voyager notre imagination dans le pass\u00e9.<\/p>\n

      Didascalie 2017<\/strong>
      \nLe vin est issu de deux parcelles diff\u00e9rentes qui apportent des \u00e9l\u00e9ments compl\u00e9mentaires \u00e0 l’assemblage. Ananas, jasmin \u00e9toil\u00e9, anis et p\u00eache blanche sont des notes aromatiques importantes de l’une des deux cuves. Au contraire, pour la seconde, on note du citron, plus d’acidit\u00e9, de min\u00e9ralit\u00e9, pr\u00e9cision et salinit\u00e9. L’assemblage est harmonieux et se d\u00e9marque bien. Embouteillage pr\u00e9vu durant l’\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

      Oxymore 2017<\/strong>
      \nCette cuv\u00e9e b\u00e9n\u00e9ficie d’un \u00e9levage minimum de deux ans sur lies, il est ici dans sa jeunesse et ignore encore sa propre force, un peu comme la poigne d’un poing d’enfant en bas \u00e2ge! Le vin est structur\u00e9, l’aromatique est plus sur le v\u00e9g\u00e9tal avec des notes de\u00a0thym, thym citronn\u00e9, une acidit\u00e9 notable qui \u00e9voluera avec l’\u00e9levage. Le vin d\u00e9veloppera alors une texture cr\u00e9meuses propre aux vieux mill\u00e9simes de Muscadets \u00a0– \u00e0 embouteiller d’ici\u00a02 ans.<\/p>\n

      Oxymore 2016<\/strong>
      \nQuelle diff\u00e9rence apr\u00e8s une ann\u00e9e ! Ce vin a un an de plus de cuve que le 2017, et montre de d\u00e9licates notes de noisettes, de zeste d’agrumes sal\u00e9 et fum\u00e9, et de vieux comte. Il est onctueux et cr\u00e9meux, avec une belle composante sal\u00e9e compens\u00e9e par un zeste d’acide qui \u00e9quilibre parfaitement le gras du vin.<\/p>\n

      Sera mis en bouteille l’ann\u00e9e prochaine.<\/p>\n

      \"\"\u00a0\u00a0\"\"<\/p>\n

      Polaris<\/strong> : D’apr\u00e8s le nom de l’Etoile Polaire qui guidait les marins<\/em><\/span><\/p>\n

      Didascalie<\/strong>: Un clin d’oeil au vieillissement sur lies, Didascalie est le mot “action” dans les scenarii de th\u00e9\u00e2tre que l’acteur doit suivre mais qui est laiss\u00e9 \u00e0 son improvisation<\/em><\/span><\/p>\n

      Notes de d\u00e9gustation des vins disponibles actuellement<\/strong><\/span><\/p>\n

      Polaris 2017<\/strong> – Jeunes vignes plant\u00e9es sur des parcelles diff\u00e9rentes mais ayant des sols de nature m\u00e9tamorphique.<\/em><\/p>\n

        \n
      • Tr\u00e8s intense au nez avec une dominance de fruits \u00e9xotiques : citron, ananas, tr\u00e8s belle tension en bouche, un vin simple et fruit\u00e9 avec une belle acidit\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n

        Didascalie<\/strong>\u00a02016\u00a0<\/strong>– Vignes issues de Gabbro<\/em><\/p>\n

          \n
        • Assemblage exprimant toujours la salinit\u00e9 et la fraicheur via des notes citronn\u00e9es. Aromaiquet autour de la p\u00eache blanche, la poire et le jasmin, bouche ample et complexe en finale<\/li>\n<\/ul>\n

          Metaphor 2017\u00a0<\/strong>– Vignes plant\u00e9es sur parcelle de gneiss dans le Clos St Vincent<\/em><\/p>\n

            \n
          • Nez complexe combinant le citron et les fleurs d\u00e9licates, une attaque franche et sal\u00e9e, des ar\u00f4mes floraux, fruits \u00e0 chair blanche et citron. Un vin salivant avec une belle texture et tr\u00e8s sapide.<\/li>\n<\/ul>\n

            Oxymore<\/strong> 2014\u00a0<\/strong>–\u00a0Vignes issues de sols peu profonds (10 – 15 cm) sur roches m\u00e8res de Gabbro.<\/em><\/p>\n

              \n
            • pour ce mill\u00e9sime – nez de p\u00eache blanche, poire, miel, glycine, une bouche fraiche puis ronde, ample avec des notes fruit\u00e9es et toast\u00e9es. Vin ayant un grand potentiel de garde.<\/li>\n<\/ul>\n

              \"\"\u00a0 \u00a0\"\"<\/p>\n

              Oxymore :<\/strong> allier deux termes qui semblent se contredire comme un Muscadet apte \u00e0 la grande garde :-)<\/em><\/span>
              \n Metaphore\u00a0:<\/strong> exprimer de mani\u00e8re po\u00e9tique que le vin devient un corps, un \u00eatre de caract\u00e8re. Il peut \u00eatre charnel, gras, chaleureux, honn\u00eate ou g\u00e9n\u00e9reux.<\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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