Cette année, notre carte de voeux se présente sous la forme d’un livre virtuel de recettes. Chacun.e de nos vigneron.ne.s a choisi une recette qu’il ou elle aime faire et nous la propose avec un vin du domaine.
Aucun doute, 2020 aura été l’année où le restaurant s’est installé à la maison et où trouver des idées de menus pouvait relever du défi quotidien destiné à régaler les papilles de toute la famille – parfois midi et soir !
Heureusement un bon repas accompagné d’un bon verre de vin est resté, et restera encore longtemps, un moment de plaisir.
Nous espérons sincèrement que vous apprécierez ces recettes partagées par nos ami.e.s vigneron.ne.s et que vous les réaliserez pour votre famille et vos amis, pourquoi pas durant les fêtes de fin d’année … Si en plus, vous avez le vin suggéré, alors vous devriez passer un bon moment.
Très belles fêtes de fin d’année et meilleurs voeux à vous !
Le Menu
Entrées
Plateau de charcuterie et fromages
1er Nez Chenin Blanc 2018, Marie Thibault
Azay-le-Rideau
Tartare de Dorade
Didascalie 2017, Batard Langelier
Muscadet
Truffes en Croute
Champagne Légende Millésime 1998, Louise Brison
Champagne
Vin Chaud
Chianti Rufina 2019, Selvapiana
Chianti Rufina
Main Course
Maccheroni alla zucca
Dinavolino 2019, Denavolo
Colli Piacentini
Poulet Fermier au Jus et au Chou Vert
Figure #2 rouge 2018, Figuière
Provence
Sartù di Riso
Contrappunto 2018, TUNIA
Val di Chiana, Tuscany
Lasagnes au Confit de Canard
Cuvée Paul 2018, Domaine des Homs
Minervois
Tartiflette
Saint Joseph 2018, Les 7 Pierres
Ardèche
Poulet de Bresse à la Crème
Arbois Vin Jaune 2012, Domaine Rolet
Jura
Dessert
Gâteau au Chocolat
Cuvée Fanny 2018 AOC Ventoux, Labadens
Southern Rhône
Biscuits Canneberge & Gingembre
Vin Santo 2012, Selvapiana
Tuscany
Très belles fêtes de fin d’année et meilleurs voeux à vous !