Joyeuses Fêtes de fin d’année


Cette année, notre carte de voeux se présente sous la forme d’un livre virtuel de recettes. Chacun.e de nos vigneron.ne.s a choisi une recette qu’il ou elle aime faire et nous la propose avec un vin du domaine.

Aucun doute, 2020 aura été l’année où le restaurant s’est installé à la maison et où trouver des idées de menus pouvait relever du défi quotidien destiné à régaler les papilles de toute la famille – parfois midi et soir !

Heureusement un bon repas accompagné d’un bon verre de vin est resté, et restera encore longtemps, un moment de plaisir.

Nous espérons sincèrement que vous apprécierez ces recettes partagées par nos ami.e.s vigneron.ne.s et que vous les réaliserez pour votre famille et vos amis, pourquoi pas durant les fêtes de fin d’année … Si en plus, vous avez le vin suggéré, alors vous devriez passer un bon moment.

Très belles fêtes de fin d’année et meilleurs voeux à vous !


Le Menu


Entrées

Plateau de charcuterie et fromages
1er Nez Chenin Blanc 2018, Marie Thibault  
Azay-le-Rideau


Tartare de Dorade
Didascalie 2017, Batard Langelier 
Muscadet


Truffes en Croute 
Champagne Légende Millésime 1998, Louise Brison
Champagne


Vin Chaud
Chianti Rufina 2019, Selvapiana
Chianti Rufina


Main Course

Maccheroni alla zucca
Dinavolino 2019, Denavolo
Colli Piacentini


Poulet Fermier au Jus et au Chou Vert
Figure #2 rouge 2018, Figuière 
Provence


Sartù di Riso
Contrappunto 2018, TUNIA
Val di Chiana, Tuscany


Lasagnes au Confit de Canard
Cuvée Paul 2018, Domaine des Homs
Minervois


Tartiflette
Saint Joseph 2018, Les 7 Pierres
Ardèche


Poulet de Bresse à la Crème
Arbois Vin Jaune 2012, Domaine Rolet
Jura


Dessert

Gâteau au Chocolat
Cuvée Fanny 2018 AOC Ventoux, Labadens
Southern Rhône


Biscuits Canneberge & Gingembre
Vin Santo 2012, Selvapiana
Tuscany


Très belles fêtes de fin d’année et meilleurs voeux à vous !


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