Dégustation
De belles notes pour Selvapiana
Les nouveaux millésimes Chianti Rufina 2010 et Chianti Rufina Riserva Bucerchiale 2009 font parler d’eux …
Selvapiana
By Ian D’Agata
2010 Selvapiana Chianti Rufina
($17) Ruby-red. Redcurrant, plum and cinnamon on the fruity nose. Fresh and juicy, with ripe red cherry and spicy raspberry flavors given clarity and cut by lovely mineral tang. This outstanding everyday Chianti finishes smooth and long. 90
2009 Selvapiana Chianti Rufina Riserva Bucerchiale
($30) (14.5% alcohol): Medium saturated red. Red plum, redcurrant, tobacco, forest floor and potpourri spices on the sexy, very complex nose. Dense, sweet, suave and deep, with insidious intensity to the multilayered flavors of blueberry, tobacco leaf and loam. Wonderfully silky and sweet Chianti, finishing with fine-grained tannins and lingering ripe red cherry and spice flavors. The 2009 vintage doesn’t get any better than this. An outstanding wine, and everything a Chianti ought to be. 95
2009 Selvapiana Fornace Toscana Rosso
($35) Good deep red-ruby. Almost grapey dark berry aroma complicated by roast coffee and sweet oak. Creamy-sweet, rich and pliant on the palate, with herbal red berry and cocoa flavors. Finishes with a sweet pipe tobacco nuance and mounting tannins. 88
2004 Selvapiana Vin Santo del Chianti Rufina (500 ml)
($40) Bright, medium yellow-gold. Musky, penetrating aromas of baked apple, butterscotch, sweet spices, honey and fig, with tropical fruit notes adding complexity. Fairly fat and chewy, but with excellent lift to its exotic, sweet, rich flavors of peach, brown butter, caramel, honey and baking spices. This silky, lush wine finishes ripe, thick and long. Excellent concentration and depth for what is one of the best Vin Santos from Selvapiana in memory. 94
Degustation vins italiens à Paris
Lundi dernier, nous étions au Comptoir général à Paris pour la dégustation annuelle de Arte del Vino, les domaines de la Stoppa et Selvapiana étaient présents pour présenter leurs nouveaux millésimes.
Une très belle organisation, de beaux vins, un risotto géant savoureux ! Super !
Dégustation à Paris le 28 novembre
Le lundi 28 novembre,
12 rue Deguerry 75012 Paris
Avec la Stoppa, domaine en Emilie Romagne – Italie
Les vins du domaine Rolet à Boston
Dégustation de vins à Boston avec Didier Boutet de D.B. Selection. Les vins du domaine Rolet sont maintenant représentés dans la Nouvelle Angleterre et l’accueil était très positif en cette journée du 8 octobre.
Les chardonnays complexes de l’Etoile et d’Arbois, le Trousseau, plaisant, riche et fruité, les crémants, élégants et rafinés, mais surtout les Vins de Paille, véritable nectar de dessert et le Vin Jaune 2001, médaillé d’or, vin emblématique de l’appellation faisaient s’arrêter les passionnés et connaisseurs de vin.
Vin Jaune du Domaine Rolet at the Frenchlaundry
Un très bel article dans la revue Tasted de cet été, met le Vin Jaune du domaine Rolet Père et Fils en avant. Le vin est dégusté avec des gougères cuisinées par le chef étoilé Thomas Keller à Yountville – Napa Valley – dans le prestigieux restaurant The French Laundy ***
Le vin est cité comme un excellent vin qui devrait avoir plus d’attention, il se marie à merveille avec des Comté ou Gruyère, il rappelle les grands Xérès avec encore beaucoup de fraîcheur et de complexité. Se sert à 14°C.
Mas Foulaquier et La Stoppa à Oslo
En Norvège, le mois d’août était le mois du vin AGENO … ce vin de couleur Or de la Stoppa, issu d’une longue macération pelliculaire, qu’Ole Jacob Skagen et David Johansen de la société VINUM surpris et charmés par tant de parfum et de structure avaient présenté au Monopole.
Ils ont eu raison : ce vin a reçu un chaleureux accueil et est aujourd’hui présent dans certaines boutiques du Monopole, tout comme la Macchiona sous toutes ses tailles : Bouteille, Magnum et Double Magnum. Gutturnio est importé par Vinum à titre privé et sera dans de nombreuses boutiques nous l’espérons …
La dégustation trimestrielle organisée par le monopole entre les boutiques et les importateurs est aussi l’occasion pour les importateurs de faire redécouvrir des vins de leur portefeuille, jusqu’à 8 vins. A ma grande joie, Ole Jacob et David avaient sélectionné les vins Orphée et Calades de Mas Foulaquier. Une dégustation très qualitative donc !
Orphée sur le fruit et très vivant, Calades 2005 ouvert et plus structuré ont été dégusté et re-dégusté par les professionnels …. Merci à la société Vinum !
Dégustation à St Hippolyte
Vendredi 7 août était une journée parfaite pour une dégustation au domaine Klein en compagnie de Lutz Hellweg et son épouse, de la société Perigord Import, société d’importation qui importe maintenant les vins du domaine à Lüdenscheid en Allemagne.
Françoise Klein nous avait préparé un accueil haut en arôme puisque nous avons eu droit, avant la dégustation, à une visite de SON jardin … Nous avons suivi le fléchage …
Nous avons donc monté l’escalier extérieur d’un bâtiment, ouvert une porte, traversé un couloir, ouvert une seconde porte, puis …. merveilleuse découverte que ce jardin caché, dans lequel poussent toutes les herbes aromatiques, sauvages ou non : de la menthe, du pourpier, de la roquette sauvage, de l’estragon, de la sauge, du basilic, et bien sûr des légumes : des tomates de toutes les couleurs, des tétragones ….. Inutile d’essayer de les citer tous, j’en oublierai.
C’est simple, « Je n’enlève jamais une plante ou une variété qui pousse, si elle se développe là, c’est parce qu’elle s’y sent bien » nous explique Françoise. Nous en avons profité pour nous rafraîchir la mémoire de toutes ses senteurs qui nous mettaient en appétit pour la dégustation de vin. Merci pour cette visite, c’était super !!
Nous avons ensuite déguster quelques vins blancs de la maison Albert-Sounit. Pour commencer, le Côte Chalonnaise Blanc 2007, très plaisant, bien équilibré et avec une belle longueur en bouche, puis le Montagny 1er cru les Coères 2007, beaucoup de matière, des raisins très mûrs. Un vin dont seulement 20% est élevé en fût afin de garder beaucoup de fruit et de l’élégance. Très réussi !
Les autres vins partiront directement en Allemagne pour être déguster sur place et nous l’espérons … plairont à nos amis Allemands.
