{"id":3326,"date":"2018-10-08T17:21:47","date_gmt":"2018-10-08T15:21:47","guid":{"rendered":"http:\/\/genuinewines.com\/testdev\/?p=3326"},"modified":"2021-03-09T13:42:48","modified_gmt":"2021-03-09T12:42:48","slug":"millesime-2018-denavolo-colli-piacentini","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/genuinewines.com\/cn\/blog\/millesime-2018-denavolo-colli-piacentini\/","title":{"rendered":"Mill\u00e9sime 2018 \u2026 Denavolo Colli Piacentini"},"content":{"rendered":"

Retour de vignoble . . .<\/em><\/h1>\n

Denavolo<\/span>
\nColli Piacentini<\/span><\/h1>\n
Dans ce reportage nous vous parlerons :<\/div>\n
    \n
  • de la m\u00e9t\u00e9o au printemps et en \u00e9t\u00e9 cette ann\u00e9e<\/li>\n
  • des raisins de tr\u00e8s belle qualit\u00e9 pour cette r\u00e9colte 2018<\/li>\n
  • Une r\u00e9colte assez abondante<\/li>\n
  • des nouveaux projets de Denavolo<\/li>\n<\/ul>\n

    \"\"<\/p>\n

    Travo
    \nDenavolo
    \n21 Septembre 2018<\/p>\n

    Le mill\u00e9sime 2018 est en cuve, toute la r\u00e9colte est rentr\u00e9e et Giulio Armani\u00a0peut se faire une id\u00e9e de ce nouveau\u00a0mill\u00e9sime.
    \nComme \u00e0 son habitude notre Maestro est plut\u00f4t philosophe et serein. Il me rappelle que\u00a02018 aura \u00e9t\u00e9 une ann\u00e9e tr\u00e8s humide. D\u00e8s le mois d’avril\u00a0jusqu\u2019\u00e0 fin juillet, il y aura eu des pluies r\u00e9guli\u00e8res et des orages.
    \nCependant \u00e0 partir du mois d’aout le temps s’est mis\u00a0au beau fixe et les r\u00e9coltes se sont d\u00e9roul\u00e9es sous le soleil !<\/p>\n

    Cette humidit\u00e9 a profit\u00e9 comme partout au Mildiou.
    \nL\u00e0 encore Giulio, relativise cette pression car \u00e0 Denavolo et \u00e0 la Stoppa,\u00a0il\u00a0a pu conduire les traitements classiques au cuivre et prot\u00e9ger la r\u00e9colte en traitant aux bons moments. Les pluies n’emp\u00eachaient pas les tracteurs d’entrer dans les parcelles.
    \nCertaines grappes ont cependant \u00e9t\u00e9 touch\u00e9es par le champignon, mais\u00a0l\u00e0 encore, Giulio y voit un aspect positif :\u00a0au vue de la charge abondante sur les pieds de vigne, c’\u00e9tait une bonne chose pour faire tomber un peu de\u00a0r\u00e9colte.<\/p>\n

    \"\"\u00a0 \u00a0 \u00a0\"\"<\/p>\n

    Photo 1 : bon d\u00e9veloppement v\u00e9g\u00e9tatif et charge \u00e9lev\u00e9e en raisin<\/em>
    \nPhoto 2 : Malvasia di Candia Aromatica m\u00fbre<\/em><\/p>\n

    Des raisins de tr\u00e8s belle qualit\u00e9 <\/strong><\/p>\n

    Cette humidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e d\u00e8s le printemps et largement pr\u00e9sente encore une bonne partie de l’\u00e9t\u00e9 a permis \u00e0 la vigne un excellent d\u00e9veloppement v\u00e9g\u00e9tatif. En cette fin de Septembre il y encore beaucoup de feuilles bien vertes, ce qui est tr\u00e8s rare \u00e0 cette \u00e9poque !<\/p>\n

    Les inter-rangs sont enherb\u00e9s, c’est un enherbement spontan\u00e9 sans semis. Il y a eu 2 tontes comme d’habitude. Ces herbes n’ont pas lev\u00e9es trop hauts.<\/p>\n

    \"\"
    Photo prise fin Septembre, feuilles toujours vertes sur les vignes<\/figcaption><\/figure>\n

     <\/p>\n

    Une belle quantit\u00e9<\/strong><\/p>\n

    Les vendanges ont d\u00e9marr\u00e9 le 27 aout – une date tout \u00e0 fait dans la norme \u00e0 Denavolo.<\/p>\n

    Le rendement moyen est tr\u00e8s bon et les raisins\u00a0de tr\u00e8s bonne qualit\u00e9. Les mouts des jeunes vignes (Campo Rotonde et Cassinera)\u00a0ont atteint 10\u00b0C. Ces raisins entrent dans la composition de Catavela.<\/p>\n

    Les fermentations se d\u00e9roulent sans heurt et pour certains cuves, les fermentations alcooliques sont quasiment termin\u00e9es. Cette ann\u00e9e, les mouts \u00e9taient parfaitement \u00e9quilibr\u00e9s, l’eau en abondance a bien circul\u00e9 dans la plante et permis l’alimentation des raisins en azote.<\/p>\n

    Catavela 2018<\/strong> a d\u00e9j\u00e0 termin\u00e9 sa fermentation, elle a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s r\u00e9guli\u00e8re. Le vin est sur lie jusqu’au printemps prochain.
    \nDinavolino et Dinavolo 2018<\/strong> sont bien entendu encore sur marc et ce pour plusieurs mois ….<\/p>\n

    \"\"\u00a0 \u00a0 \u00a0\"\"<\/p>\n

    Nouveaux projets<\/strong><\/p>\n

    Dinavolo 2017<\/em><\/strong><\/p>\n

    Dinavolo est non seulement la cuv\u00e9e originelle du domaine mais aussi celle apte \u00e0 la plus grande garde. Les raisins, tous issus des vieilles vignes de la parcelle D\u00e9b\u00e9, restent en mac\u00e9ration pelliculaire plusieurs mois – en moyenne 7 \u00e0 8 mois – les soutirages ayant lieu toujours apr\u00e8s l’hiver vers les mois de mars\/avril.<\/p>\n

    Cette ann\u00e9e, en avril 2018, Giulio a soutir\u00e9 le Dinavolo 2017 pour le laisser continuer son \u00e9levage en bois. En tout,\u00a05 barriques et un demi-muits – tous de plusieurs vins serviront \u00e0 l’\u00e9levage de cette cuv\u00e9e.
    \nLa mise en bouteille est pr\u00e9vue dans les jours \u00e0 venir, le vin sera rest\u00e9 6 mois sous bois. Ce mill\u00e9sime a \u00e9t\u00e9 une tr\u00e8s petite r\u00e9colte et quelques 2000 bt seulement ont \u00e9t\u00e9 produites.
    \nLe r\u00e9sultat de cet \u00e9levage est tr\u00e8s prometteur et il y a fort \u00e0 parier qu’\u00e0 partir de maintenant, tous les Dinavolo du domaine soient \u00e9lev\u00e9s en fut ou foudre pour d\u00e9velopper leur complexit\u00e9 aromatique.<\/p>\n

    Nous pouvons faire confiance \u00e0 Giulio pour nous trouver que l’\u00e9tiquette de ce mill\u00e9sime exprime cette nouveaut\u00e9 !<\/p>\n

    \"\"\u00a0 \u00a0 \u00a0\"\"<\/p>\n

    Photo 1 : chapeau de Dinavolino 2018<\/em>
    \nPhoto 2 : barrique d’\u00e9levage du Dinavolo 2017<\/em><\/p>\n

    Disponibilit\u00e9 en vin Denavolo<\/strong><\/p>\n

    Faisons un point sur les vins disponibles maintenant et ceux \u00e0 venir sous peu :
    \nDinavolino 2017 – pr\u00eat \u00e0 partir de novembre 2018
    \nDinavolo 2017 – printemps 2019
    \nCatavela 2018 – printemps 2019<\/p>\n

    Denavolo s’aggrandit …?<\/em><\/strong><\/p>\n

    Une tr\u00e8s belle nouvelle pour Denavolo est la possibilit\u00e9 de s’aggrandir prochainement avec l’acquisition d’un ha suppl\u00e9mentaire, plant\u00e9 d’Ortrugo – c\u00e9page local typique de la r\u00e9gion- Situ\u00e9 juste en face de Denavolo, de l’autre cot\u00e9 de la rivi\u00e8re Trebbia.<\/p>\n

    \"\"
    Photo prise depuis la parcelle d’Ortrugo face \u00e0 Denavolo<\/figcaption><\/figure>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Retour de vignoble . . . Denavolo Colli Piacentini Dans […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"csbAdvScrollBarCursor":"","ocean_post_layout":"","ocean_both_sidebars_style":"","ocean_both_sidebars_content_width":0,"ocean_both_sidebars_sidebars_width":0,"ocean_sidebar":"","ocean_second_sidebar":"","ocean_disable_margins":"enable","ocean_add_body_class":"","ocean_shortcode_before_top_bar":"","ocean_shortcode_after_top_bar":"","ocean_shortcode_before_header":"","ocean_shortcode_after_header":"","ocean_has_shortcode":"","ocean_shortcode_after_title":"","ocean_shortcode_before_footer_widgets":"","ocean_shortcode_after_footer_widgets":"","ocean_shortcode_before_footer_bottom":"","ocean_shortcode_after_footer_bottom":"","ocean_display_top_bar":"default","ocean_display_header":"default","ocean_header_style":"","ocean_center_header_left_menu":"","ocean_custom_header_template":"","ocean_custom_logo":0,"ocean_custom_retina_logo":0,"ocean_custom_logo_max_width":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_width":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_width":0,"ocean_custom_logo_max_height":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_height":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_height":0,"ocean_header_custom_menu":"","ocean_menu_typo_font_family":"","ocean_menu_typo_font_subset":"","ocean_menu_typo_font_size":0,"ocean_menu_typo_font_size_tablet":0,"ocean_menu_typo_font_size_mobile":0,"ocean_menu_typo_font_size_unit":"px","ocean_menu_typo_font_weight":"","ocean_menu_typo_font_weight_tablet":"","ocean_menu_typo_font_weight_mobile":"","ocean_menu_typo_transform":"","ocean_menu_typo_transform_tablet":"","ocean_menu_typo_transform_mobile":"","ocean_menu_typo_line_height":0,"ocean_menu_typo_line_height_tablet":0,"ocean_menu_typo_line_height_mobile":0,"ocean_menu_typo_line_height_unit":"","ocean_menu_typo_spacing":0,"ocean_menu_typo_spacing_tablet":0,"ocean_menu_typo_spacing_mobile":0,"ocean_menu_typo_spacing_unit":"","ocean_menu_link_color":"","ocean_menu_link_color_hover":"","ocean_menu_link_color_active":"","ocean_menu_link_background":"","ocean_menu_link_hover_background":"","ocean_menu_link_active_background":"","ocean_menu_social_links_bg":"","ocean_menu_social_hover_links_bg":"","ocean_menu_social_links_color":"","ocean_menu_social_hover_links_color":"","ocean_disable_title":"default","ocean_disable_heading":"default","ocean_post_title":"","ocean_post_subheading":"","ocean_post_title_style":"","ocean_post_title_background_color":"","ocean_post_title_background":0,"ocean_post_title_bg_image_position":"","ocean_post_title_bg_image_attachment":"","ocean_post_title_bg_image_repeat":"","ocean_post_title_bg_image_size":"","ocean_post_title_height":0,"ocean_post_title_bg_overlay":0.5,"ocean_post_title_bg_overlay_color":"","ocean_disable_breadcrumbs":"default","ocean_breadcrumbs_color":"","ocean_breadcrumbs_separator_color":"","ocean_breadcrumbs_links_color":"","ocean_breadcrumbs_links_hover_color":"","ocean_display_footer_widgets":"default","ocean_display_footer_bottom":"default","ocean_custom_footer_template":"","ocean_post_oembed":"","ocean_post_self_hosted_media":"","ocean_post_video_embed":"","ocean_link_format":"","ocean_link_format_target":"self","ocean_quote_format":"","ocean_quote_format_link":"post","ocean_gallery_link_images":"on","ocean_gallery_id":[],"footnotes":""},"categories":[321,6],"tags":[60,116,98,117,118,186,187,185],"class_list":["post-3326","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-denavolo","category-visite-domaine","tag-catavela","tag-colli-piacentini","tag-denavolo","tag-dinavolino","tag-dinavolo","tag-giulio-armani","tag-ortrugo","tag-travo","entry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/genuinewines.com\/cn\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3326","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/genuinewines.com\/cn\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/genuinewines.com\/cn\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/genuinewines.com\/cn\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/genuinewines.com\/cn\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3326"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/genuinewines.com\/cn\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3326\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3328,"href":"http:\/\/genuinewines.com\/cn\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3326\/revisions\/3328"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/genuinewines.com\/cn\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3326"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/genuinewines.com\/cn\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3326"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/genuinewines.com\/cn\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3326"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}