{"id":3021,"date":"2018-01-03T22:46:05","date_gmt":"2018-01-03T21:46:05","guid":{"rendered":"http:\/\/genuinewines.com\/testdev\/?p=3021"},"modified":"2021-03-09T13:50:47","modified_gmt":"2021-03-09T12:50:47","slug":"visite-domaine-batard-langelier-muscadet-sevre-maine","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/genuinewines.com\/cn\/blog\/visite-domaine-batard-langelier-muscadet-sevre-maine\/","title":{"rendered":"Retour de Vignoble \u2026 Domaine Batard Langelier – Muscadet S\u00e8vre et Maine"},"content":{"rendered":"

Introduction au domaine Batard Langelier
\nNovembre 2017<\/p>\n

Dans la vie, il existe souvent\u00a0des hasards heureux !
\nNous avons rencontr\u00e9 J\u00e9r\u00e9mie Batard lors d’une d\u00e9gustation professionnelle de vins biologiques \u00e0 Rennes. Les vins nous ont tout de suite plu, suffisamment pour vouloir en savoir un peu plus sur le vigneron, le domaine et la philosophie de travail …<\/p>\n

Nous avons donc pris la route pour Maisdon sur Sevre le 9 novembre dernier.<\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

Histoire et pr\u00e9sentation du domaine Batard\u00a0Langelier<\/strong><\/p>\n

Le domaine familial est situ\u00e9 sur la commune de Maisdon sur S\u00e8vre\u00a0dans l’aire d’appellation Muscadet S\u00e8vre et Maine<\/strong>, entre Vertou et Clisson.<\/p>\n

Il s’\u00e9tend sur 24 ha r\u00e9parti sur des sols tr\u00e8s vari\u00e9s : limon-sableux, gabbros alt\u00e9r\u00e9s, gneiss, grantie \u00e0 biotite, c’est cette richesse des terroirs qui donnera une palette de vins tr\u00e8s diff\u00e9rents.
\n95% du vignoble est plant\u00e9 \u00e0 partir de Melon de Bourgogne, c\u00e9page unique du Muscadet, seuls\u00a05% de Cabernet Sauvignon et Merlot.<\/p>\n

Le domaine a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 en 1910 par Denis Batard.<\/p>\n

En 1982,\u00a0son fils Pascal a repris les rennes, cherchant \u00e0 exprimer dans ses vins l’essence de l’appellation Muscadet. Les vins sont vinifi\u00e9s selon la tradition Nantaise comme il l’avait appris de son p\u00e8re Denis.\u00a0Conscient de la fragilit\u00e9 croissante de la biodiversit\u00e9, il se tourne vers la lutte raisonn\u00e9e et abandonne les engrais chimiques en 1995.<\/p>\n

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J\u00e9r\u00e9mie sur la parcelle du\u00a0Moulin de la Gustaie dans le clos st Vincent, Sol limono-sableux reposant sur une roche-m\u00e8re en phase de d\u00e9sagr\u00e9gation. Roche m\u00e9tamorphique siliceuse, Gneiss \u00e0 2 mica.<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

En 2009, J\u00e9r\u00e9mie rejoint le domaine apr\u00e8s avoir voyag\u00e9 loin et pris ses distances avec le m\u00e9tier de vigneron.\u00a0Mais qu’il fut en\u00a0France, Europe ou Australie, il gardait dans ses bagages\u00a0l’amour du vin !\u00a0Aujourd’hui, ce travail qui lui paraissait dur\u00a0est devenu n\u00e9cessaire et plein de sens.<\/div>\n

Sa femme, Claire Langelier vient d’ailleurs, elle est tomb\u00e9e amoureuse de la r\u00e9gion, de ses vins et de J\u00e9r\u00e9mie ! Depuis 2013, elle travaille sur le domaine, \u00e0 la vigne, \u00e0 la cave et au commerce. Elle met son petit grain de sel. Libre et d\u00e9tach\u00e9e de l’histoire du domaine, elle constate chaque jour que le Muscadet doit sortir de sa case o\u00f9 on l’a rang\u00e9.<\/p>\n

L’\u00e9quipe actuelle se compose de Pascal et R\u00e9gine Batard (2nde g\u00e9n\u00e9ration) ainsi que J\u00e9r\u00e9mie et Claire Batard-Langelier (3eme g\u00e9n\u00e9ration)<\/div>\n

\"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

Photo 1 : Equipe du domaine : R\u00e9gine, Pascal & J\u00e9r\u00e9mie
\nPhoto 2 : J\u00e9r\u00e9mie, Claire & Pascal<\/p>\n

Philosophie du domaine<\/strong>
\nLe domaine Batard-Langelier chercher \u00e0 valoriser l’Appellation Muscadet et \u00e0 lui rendre ses lettres de noblesse.<\/p>\n

Pascal &\u00a0R\u00e9gine, J\u00e9r\u00e9mie &\u00a0Claire cherchent \u00e0 exprimer la diversit\u00e9 des sols<\/strong> dans les diff\u00e9rentes cuv\u00e9es en proc\u00e9dant \u00e0 des vinifications par parcelles<\/strong> et \u00e0 des assemblages qui offrent des vins frais et conviviaux.<\/p>\n

“Nous \u00e9laborons tous nos vins avec cette id\u00e9e simple : que leurs d\u00e9gustations et leurs partages vous fassent plaisir. Comme de petites bouff\u00e9es de bonheur \u00e0 partager. Vin de soif, de repas, de conversation … toujours \u00e9l\u00e9gants.”<\/em> L’\u00e9quipe Batard-Langelier<\/p>\n

1995 : Arr\u00eat des apports d’engrais chimiques, culture suivant les principes de la lutte raisonn\u00e9e
\n2014 : travail des sols et premi\u00e8re ann\u00e9e de conversion vers la culture biologique<\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

Photo 1 & 2: Parcelles avec couvert v\u00e9g\u00e9tal spontan\u00e9 durant l’hiver<\/p>\n

Diff\u00e9rents types de sols<\/strong><\/p>\n

Le vignoble se compose de 24 hectares \u00a0:<\/p>\n

    \n
  • 6,5 ha sur le clos St Vincent, Sol limono-sableux reposant sur une roche-m\u00e8re en phase de d\u00e9sagr\u00e9gation. Cette roche m\u00e8re est une\u00a0roche siliceuse m\u00e9tamorphique : le gneiss \u00e0 2 micas.<\/li>\n
  • 7 ha\u00a0de vignes sur des sols issus de gabbros* alt\u00e9r\u00e9s et d\u2019argiles \u00e0 quartz.<\/li>\n
  • 6 ha sur sol \u00e0 dominante argilo siliceuses issu de granite \u00e0 biotite hornblende \u00e9cras\u00e9, sol plus profond et roche tr\u00e8s alt\u00e9r\u00e9s<\/li>\n
  • 3,5 ha de sols plus limoneux dispers\u00e9s sur plusieurs parcelles<\/li>\n
  • 1 ha en appellation IGP<\/li>\n<\/ul>\n

    *Le Gabbro est une roche \u00e9ruptive de couleur verte \u00e0 noire qui donne de la min\u00e9ralit\u00e9 au vin et qui conf\u00e8re une bonne capacit\u00e9 \u00e0 vieillir. Le terroir s’exprime pleinement avec le temps.<\/p>\n

    \"\"\u00a0\u00a0\"\"<\/p>\n

    Travail du sol et taille\u00a0<\/strong><\/p>\n

    Depuis quelques ann\u00e9es, les sols sont travaill\u00e9s. C’est un travail l\u00e9ger et non profond fait \u00e0 l’aide d’un disque\u00a0pour ne pas bousculer les diff\u00e9rents horizons et encourager la vie du sol.
    \nLe couvert v\u00e9g\u00e9tal est spontan\u00e9 et naturel durant l’hiver, les premiers travaux ont lieu \u00e0 la fin de l’hiver.
    \nLa densit\u00e9 de plantation est de 7000 pieds\/ha.
    \nNous sommes \u00e0 60 m\u00e8tres au dessus de la mer, le climat est oc\u00e9anique car la mer est \u00e0 moins de 50 km \u00e0 vol d’oiseau.
    \nLes parcelles sont en pente douce.La taille est en guyot mixte\u00a0Nantais, la particularit\u00e9 veut qu’il y ait 1 baguette et 2 coursons r\u00e9partis sur 2 ou 3 t\u00eates.L’\u00e2ge moyen des vignes est de 40 ans.<\/div>\n
    <\/div>\n
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    Taille en guyot mixte Nantais avec 1 baguette et 2 coursons<\/figcaption><\/figure>\n

     <\/p>\n

    Vinifications <\/strong><\/p>\n

    Traditionnelles dans les cuves en ciment verr\u00e9es et\u00a0enterr\u00e9es, typiques du vignoble Nantais.\u00a0Aujourd’hui elles sont toutes \u00e9quip\u00e9es de groupe\u00a0froid pour pouvoir contr\u00f4ler les temp\u00e9ratures durant les fermentations.
    \nLes fermentations sont aid\u00e9es ou spontan\u00e9es selon le mill\u00e9sime.L’\u00e9levage sur lie est habituel et plus ou moins long. Le Melon de Bourgogne d\u00e9veloppera toutes ses particularit\u00e9s aromatiques tout au long de cet \u00e9levage sur lie fine.
    \nIl varie de 7 \u00e0 24 mois et plus selon les cuv\u00e9es.<\/div>\n

    \"\"\u00a0\u00a0\"\"<\/p>\n

    Photo 1 : cave du domaine Batard-Langelier
    \nPhoto 2 : cuve enterr\u00e9e et fa\u00efenc\u00e9e<\/p>\n

    Meno des mill\u00e9simes en vente actuellement –<\/strong><\/em><\/p>\n

    Polaris 2017 –\u00a0<\/strong>Raisins issus de parcellles diverses toutes ayant des sols de roches m\u00e9tamorphiques<\/em><\/p>\n

      \n
    • Nez tr\u00e8s intense de fruits exotiques : agrumes, ananas.\u00a0Belle tension en bouche, un vin simple et fruit\u00e9 avec une belle acidit\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n

      Didascalie –\u00a0<\/strong>Raisins issus de parcelles de Gabbro –<\/em><\/p>\n

        \n
      • 2015<\/strong> Nez discr\u00eat qui s’ouvre avec l’a\u00e9ration du verre, l’attaque saline est tr\u00e8s agr\u00e9able, les notes d’agrumes,\u00a0citron vert, fruits exotiques mais aussi de craie. \u00a0Tr\u00e8s belle tension et bonne longueur.<\/li>\n
      • 2016\u00a0<\/strong>Toujours cette salinit\u00e9 et aromatique citronn\u00e9e trame propre cette cuv\u00e9e. Le 2016 a cependant une bouche plus ronde et ample.<\/li>\n<\/ul>\n

        M\u00e9taphore –<\/strong> raisins cultiv\u00e9s sur parcelle de Gneiss, sur le clos St Vincent.<\/em><\/p>\n

          \n
        • 2017 : nez complexe m\u00ealant les agrumes et fleurs d\u00e9licates, une attaque fraiche puis saline, aromes floraux, de fruits blancs et agrumes. Vin salivant, tr\u00e8s sapide.<\/li>\n<\/ul>\n

          Oxymore <\/strong>– sols tr\u00e8s fins 10 \u00e0 15 cm puis sous sol de Gabbro<\/em><\/p>\n

            \n
          • 2013 -Attaque tr\u00e8s franche sur les agrumes, puis notes brioch\u00e9e, pain grill\u00e9 et fleur blanche. Vin tr\u00e8s d\u00e9licat et complexe, s’ouvrant au fur et \u00e0 mesure de la d\u00e9gustation.<\/li>\n
          • 2014 -Sur ce mill\u00e9sime – nez de p\u00eache \u00e0 chaire blanche, poire, miel, glycine. Tr\u00e8s belle attaque puis bouche ronde, ample avec un fruit\u00e9 m\u00eal\u00e9 de notes toast\u00e9. Vin de grande garde.<\/li>\n<\/ul>\n

            \"\"\u00a0\u00a0\"\"<\/p>\n

            Une gamme de vins aux noms rappelant les figures de style litt\u00e9raire<\/p>\n

            \"\"\u00a0\u00a0\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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