macération longue
Mas Foulaquier et La Stoppa à Oslo
En Norvège, le mois d’août était le mois du vin AGENO … ce vin de couleur Or de la Stoppa, issu d’une longue macération pelliculaire, qu’Ole Jacob Skagen et David Johansen de la société VINUM surpris et charmés par tant de parfum et de structure avaient présenté au Monopole.
Ils ont eu raison : ce vin a reçu un chaleureux accueil et est aujourd’hui présent dans certaines boutiques du Monopole, tout comme la Macchiona sous toutes ses tailles : Bouteille, Magnum et Double Magnum. Gutturnio est importé par Vinum à titre privé et sera dans de nombreuses boutiques nous l’espérons …
La dégustation trimestrielle organisée par le monopole entre les boutiques et les importateurs est aussi l’occasion pour les importateurs de faire redécouvrir des vins de leur portefeuille, jusqu’à 8 vins. A ma grande joie, Ole Jacob et David avaient sélectionné les vins Orphée et Calades de Mas Foulaquier. Une dégustation très qualitative donc !
Orphée sur le fruit et très vivant, Calades 2005 ouvert et plus structuré ont été dégusté et re-dégusté par les professionnels …. Merci à la société Vinum !