Domaine Rolet
Dégustation des vins du Jura à New York
L’habitude est prise de faire déguster les bons vins du Jura à New York depuis l’année dernière ! Cette année, c’est au mois de juin qu’un groupe de vignerons Jurassiens était présent pour faire découvrir leurs bons flacons.
Nous étions avec Pierre Rolet au rendez vous ! Les visites étaient nombeux et le vin jaune n’a plus de secret pour les New Yorkais aujourd’hui.
Au domaine, nous présentions une belle gamme, avec les crémants qui maintenant sont en complet car le crémant Rosé se présente dans sa nouvelle tenue élégante : une belle bouteille blanche ! Une gamme de Chardonnay en provenance des terroirs d’Arbois, de Côtes du Jura ou bien de l’Etoile : toujours une dégustation très intéressante car sur un même millésime, on s’aperçoit tout de suite des effets du terroir, induisant dans les vins des caractéristiques plus ou moins fruitées ou plus ou moins minérales. Nous avions également avec nous quelques rouges : le Trousseau, très plaisant, avec beaucoup de fruit en bouche ainsi que le Poulsard qu’on ne présente plus.
Sans oublier les produits emblématiques comme le vin jaune ou bien le vin de Paille.
Une très belle dégustation, dans un cadre très agréable …
Vin Jaune du Domaine Rolet at the Frenchlaundry
Un très bel article dans la revue Tasted de cet été, met le Vin Jaune du domaine Rolet Père et Fils en avant. Le vin est dégusté avec des gougères cuisinées par le chef étoilé Thomas Keller à Yountville – Napa Valley – dans le prestigieux restaurant The French Laundy ***
Le vin est cité comme un excellent vin qui devrait avoir plus d’attention, il se marie à merveille avec des Comté ou Gruyère, il rappelle les grands Xérès avec encore beaucoup de fraîcheur et de complexité. Se sert à 14°C.
Vinexpo avec le Domaine Rolet – Jura -
Vinexpo, grand rendez vous mondial du vin a fermé ses portes. ça a été l’occasion de faire de belles rencontres et de faire voyager les vins du Jura sur différents continents.
L’occasion également au domaine Rolet de présenter les nouveaux habillages élégants et épurés des vins Naturé, Macvin et Crémant, mais surtout la toute dernière bouteille de 37,5 cl de Vin Jaune, réplique parfaite que Pierre Rolet a fait refaire à façon par le verrier sur un modèle trouvé au domaine. Cette bouteille n’est pas juste charmante, elle est surtout une facilité pour exporter les vins jaunes aux USA dans une bouteille « conforme » en volume aux réglementations du pays.