Saint Jean du Barroux- Ventoux
La passion quand elle vous tient …
Fiche du domaine
- Superficie : 16 hectares dont 12 en vigne
- Sol : Argiles diverses, rouge, grise, jaune et bleue, forte pierrosité, sol pauvre et drainant à fort capacité hydrique.
- Cépages :
- blanc : Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc
- rouge : Grenache noir, Syrah, Carignan, Cinsault
- Appellation : Ventoux
- Travail : production Biologique certifiée
- Site Internet : www.saintjeandubarroux.com
Pourquoi j’ai choisi le domaine Saint Jean du Barroux ?
Philippe Gimel est une personne passionée par son métier, ses vins et qui vous passionne dès que vous passez quelques instants avec lui sur son domaine. Il a acheté ses vignes en 2003 après avoir travaillé dans plusieurs domaines de Châteauneuf du Pape et vinifié dans de grands domaines comme Beaucastel ou La Janasse afin de « Trouver » SON vignoble. Là aussi le terroir est le maître mot, les cépages majoritairement Grenache et Syrah sont cultivés sur des sols datant de l’Oligocène. Il y a 15 hectares dont 12 en plantation, car il a conservé les haies, les arbres et arbustes autour.
La culture des raisins est biologique et les vinifications avec levures indigènes sans autre ajout extérieur.