Domaine Klein – Alsace

Un feu d’artifice des goûts …

Fiche du domaine 

- Superficie : 8 hectares

- Sol : à dominante granitique, avec présence de quelques veines argilo-calcaire, vignes en côteaux

- Cépages : Les 7 cépages typiques d’Alsace : Sylvaner, Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Muscat, Gewurztraminer, Pinot Noir, complété par du Pinot Auxerois et Chasselas, et du Chardonnay pour la production du Crémant.

- Appellations :

• Les vins Alsaciens portent les noms d’appellation en fonction du cépage utilisé, le domaine Klein produit donc une large palette de vins blanc due aux nombreux cépages présents dans leur vignoble. Ils sont très attentifs à respecter la pureté variétale.
• Vins issus des différents crus : Schlossreben, Burgreben, Geisberg, Langenberg

- Travail : production biologique au vignoble, pas de certification

 

Pourquoi je travaille avec le domaine Klein ?

Il n’y a pas de hasard dans la vie, j’ai rencontré Françoise Klein lors d’un week end en Alsace, nous nous étions arrêté dans leur domaine pour déguster et … acheter des vins en 2005. C’était fabuleux de l’entendre parler des différentes cuvées, la liste était pourtant longue car ils travaillent sur des millésimes récents comme très anciens. 

Aujourd’hui, nos chemins se croisent de nouveau, Jean Marie, vigneron-oenologue bichonne ses 8 hectares de vigne et près de 30 parcelles différentes ! Il respecte chaque cépage et le choix du sol le mieux adapté à chacun d’eux. Françoise, elle aussi oenologue, écoute ses vins et sait ouvrir la bonne bouteille, le bon millésime quand il faut. Les dégustations sont toujours de véritables révélations d’arômes.

Ils ont également une cave de vieux millésimes incroyables, avec par exemple, des Riesling et Gewurztraminer de 1981 qui ont su garder toute leur fraîcheur !