Mas Foulaquier – Pic Saint Loup

Découvert de la biodynamie …

Fiche du domaine :

- Superficie : 11 hectares

- Sol : Calcaire pour Foulaquier  (8 hectares) et Argilo-calcaire pour Tonillières (3 hectares)

- Cépages : Grenache, Syrah, Carignan

- Appellation : Pic Saint Loup

- Vins produits :

• Rosé issu surtout de Grenache
• Rouge : Orphée (Syrah-Grenache 50/50), Rollier (60% Grenache-40% Syrah), Calades (40% Grenache-60% Syrah), Petit Duc (Grenache), Tonillères ( Syrah-Carignan), Gran’T (Grenache- Carignan)

- Reviews :

• « Outstanding wines » dans le dernier guide PARKER, le domaine est classé parmi les treize meilleurs Vin du Languedoc.

- Travail : certification en Biodynamie – DEMETER

- Site Internet : www.masfoulaquier.com

Pourquoi j’ai choisi le domaine Foulaquier ?

Foulaquier est un endroit magique, situé en pleine garrigue méditerranéenne, au pied du Pic St Loup, au Sud des Cévennes,  dans une région marquée par ses amplitudes de température et rythmée le jour par le chant des cigales.

Un couple de passionnés s’occupe des vignes en deux terroirs disctints :

- Foulaquier, une large parcelle de 8 hectares exposée Sud, Sud-Ouest, un sol riche en calcaire et des cépages typiques de cette région qui y trouvent leur pleine expression : Grenache et Syrah.

- Tonillières, une parcelle de 3 hectares exposée Nord, Nord-Est, un sol très peu profond toujours calcaire enrichi d’argile, une roche mère presque affleurante et friable, sur laquelle se trouve des vieux pieds de Carignan, Grenache et Syrah.

Pierre Jequier et Blandine Chauchat travaillent dans le respect de la nature, à la vigne – labour des parcelles, traitements biodynamiques au rythme du calendrier biodynamique – et en cave avec des fermentations spontanées et sans ajouts de produits extérieurs.

Domaine certifié Biodynamique.